成人免费xx,国产又黄又湿又刺激不卡网站,成人性视频app菠萝网站,色天天天天

返回ChemicalBook首頁>CAS數據庫列表>9000-01-5

9000-01-5

中文名稱 阿拉伯樹膠
英文名稱 Arabic gum
CAS 9000-01-5
分子式 N/A
更新日期 2024/12/20 08:50:40
9000-01-5 結構式 9000-01-5 結構式

基本信息

中文別名
樹膠粉
阿拉伯
金合歡膠
阿拉伯膠
阿拉伯膠
亞克西膠
塞內加爾膠
阿拉伯膠粉
阿拉伯橡膠
阿拉伯樹膠
英文別名
ACACIA
ARABIC
gumdragon
wattlegum
FEMA 2001
Acacia NF
senegalgum
nci-c50748
gumsenegal
gumovaline
所屬類別
食品添加劑:增稠劑
所屬類別一
食品添加劑: 增稠劑和膠凝劑
所屬類別二
食品添加劑: 增稠劑

物理化學性質

外觀性狀淺白色至淡黃褐色半透明塊狀,或為白色至橙棕色粒狀或粉末。無臭,無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體,溶解度約50%(W/V),不溶于乙醇。與明膠或清蛋白形成穩(wěn)定的凝聚層。用酸性醇使其沉淀,則得游離阿拉伯酸。
密度1.35
FEMA2001
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于水
形態(tài)fine powder
比重1.35-1.49
顏色白色至黃米色
氣味 (Odor)ylsh.-wh. angular fragments, odorless
酸堿指示劑變色ph值范圍4.1 - 4.8
香型Bland
水溶解性Water soluble. Aqueous solution is acidic to litmus.
Merck14,14
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與醇類、氧化劑不相容。
CAS 數據庫9000-01-5
EPA化學物質信息Gum arabic(9000-01-5)

安全數據

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
危險性描述H315-H319-H335
危險品標志Xi
危險類別碼36-36/37/38
安全說明26-36/37/39-27
WGK Germany2
RTECS號CE5945000
TSCAYes
海關編碼13012000

制備方法

方法1
從豆科金合歡屬的阿拉伯膠樹的莖和枝割流收集膠狀滲出物,經干燥、挑選而得成品。
方法2
從阿位伯膠樹(Acacia senegal)或親緣種金合歡屬樹的莖和枝割流收集膠狀滲出物,除去雜質后經干燥并粉碎而成。
方法3
從阿拉伯膠樹(Acacia senegal)或親緣種金合歡屬樹A_seyal的莖和枝割流收集膠狀滲出物,除去雜質后經干燥并粉碎而成。前者成品比后者為脆。

上下游產品信息

應用領域

參考質量標準二
FAO/WHO,1999
干燥失重(GT-19;預經40目篩)
-
顆粒狀(105℃,5h)
≤15%
噴霧干燥法者(105℃,4h)
≤10%
總灰分(GT-6)
≤4%
酸不溶灰分(GT-4)
≤0.5%
酸不溶物(GT-1)
≤l%
淀粉或糊精、丹寧結合膠
陰性
鉛(原子吸收法)
≤2mg/kg
沙門氏菌(GB 4789.4-84)
陰性
大腸菌群(GB 4789.3-84)
陰性
參考質量標準一
FAO/WHO.1995
干燥失重顆粒狀(105℃,5h)/%
≤15
噴霧干燥法者(105℃,4h)/%
≤10
總灰分/%
≤4
酸不溶灰分/%
≤0.5
酸不溶物/%
≤l
淀粉或糊精、單寧結合膠
陰性
砷(以As計)/%
≤0.0003
鉛/%
≤0.001
重金屬(以Pb 計)/%
≤0.004
比旋光度αD20 (干基計)
-26°~-34°
氮(凱氏定氮法)/%
0.27~0.39
沙門氏菌
陰性
大腸菌群
陰性

常見問題列表

簡介

阿拉伯膠又稱阿拉伯樹膠、金合歡膠、亞克西膠、塞內加爾膠、桃膠。其來源于金合歡屬的阿拉伯樹干上收集的滲出凝固物。其應用時間已有4000年了,由于是安全無毒的,用量不作規(guī)定,呈黃色至淺黃褐色半透明的塊狀,或白色至淺黃色的顆粒及粉末。其顏色越淡,品質越好,新鮮的外表平滑,內部透明,無臭、 無味,極易溶于水,可以大量溶于熱水和冷水,形成清晰而膠黏的稠液。在食品中的應用取決于它對膠體的保護和穩(wěn)定作用,它的膠黏性和增稠性,在低熱值的食品配方中它本身的低消化性,用于糖果制作有防止糖果重結晶的作用和增稠的作用。在糖果中還可使脂肪均勻地分布在整體中,防止形成易氧化的多油脂表面層。在牛乳制品中可結合大量的水并以水化的形式保持這些水分,在面包點心中可使面包表面充滿光滑感,制作透明的光亮劑、糖衣和小點心,可使糖衣穩(wěn)定并且有自由流動和黏附于面包表面的特 性。也可用于保香劑、飲料乳化劑及啤酒的泡沫穩(wěn)定劑。

9000-01-5

功效與作用

阿拉伯膠歷史悠久,應用廣泛,通常作為飲料的乳化劑,功能性油脂包埋,巧克力及糖果包衣,冷凍食品穩(wěn)定劑,高質量膳食纖維,噴霧干燥載體等作用。在注重健康,高質量生活的現代社會,高纖阿拉伯膠的優(yōu)異性能成為現代食品的重要角色。
在營養(yǎng)學上,阿拉伯膠基本不產生熱量,是良好的水溶性膳食纖維,具有很強的抗氧化性能,每日攝取5-10g, 還有助于平衡大腸微生物生態(tài)系統(tǒng),提高腸道動力,被廣泛用于保健品糖果及飲料。在食品工業(yè)中,它是天然乳化穩(wěn)定劑、增稠劑、粘合劑、成膜劑、上光劑、水溶性膳食纖維。阿拉伯膠已經成為在我國食品工業(yè)中應用得最為廣泛的膠體之一。

阿拉伯膠就是一款性能卓越的乳化劑,特別適合水包油型乳化體系,可使水、油互溶,乳化及穩(wěn)定配方中的油相,在香精香料、飲料行業(yè)中被廣泛使用。 同時,它具有良好的成膜性,可作為微膠囊成膜劑,將香精油或其他液體原料轉換成粉末形式,延長產品質保,防止氧化。阿拉伯膠的中性口感和氣味,不會影響香料的風味,保證其純正。在風味乳品飲料生產中,阿拉伯膠更可穩(wěn)定牛奶中的香精微粒,防止其沉淀。

黃原膠和阿拉伯膠
黃原膠在口服和局部藥物制劑、化妝品以及食品中廣泛用作助懸劑和穩(wěn)定劑,阿拉伯膠主要在口服和局部藥物制劑中作為助懸劑和乳化劑,也用作片劑的粘合劑。
黃原膠又稱黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產生的單孢多糖,由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經好氧發(fā)酵生物工程技術,切斷1,6-糖苷鍵,打開支鏈后,在按1,4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。主要組成是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物,相對分子質量在100萬以上。而黃原膠的二級結構是側鏈繞主鏈骨架反向纏繞,通過氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結構。
阿拉伯膠是從天然植物中提取得到的多糖類物質。阿拉伯膠由兩種成分組成,其中70%是由不含N或含少量N的多糖組成,另一組成是具有高相對分子質量的蛋白質結構;多糖是以共價鍵與蛋白質肽鏈中的羥脯氨酸、絲氨酸相結合的,總蛋白質含量約為2%,特殊品種可高達25%;而與蛋白質相連接的多糖分子是高度分支的酸性多糖,它具有如下組成:D-半乳糖44%,L-阿拉伯糖24%,D-葡萄糖醛酸14.5%,L-鼠李糖13%,4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸1.5%;在阿拉伯膠主鏈中β-D-吡喃半乳糖是通過1,3-糖苷鍵相連接,而側鏈是通過1,6-糖苷鍵相連接。
食品工業(yè)中的應用
阿拉伯膠曾經是食品工業(yè)中用途最廣及用量最大的水溶膠,廣泛用于食品工業(yè)中。阿拉伯膠能夠強烈地吸附到油水界面上,產生特殊的乳化穩(wěn)定效果,作為乳化穩(wěn)定劑廣泛用于乳化香精中;在軟飲料濃縮汁的生產中添加阿拉伯膠可以穩(wěn)定風味和精油;在可樂等碳酸飲料中阿拉伯膠用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免其在貯存期間精油及色素上浮而出現瓶頸處的色素圈:阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成,用于糖果中作為抗結晶劑,防止晶體析出,也能有效地乳化奶糖中的奶脂,避免溢出;阿拉伯膠還與植物油及樹脂等一起用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣性。
毒性
ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§184.1330,2000)。
LD50 8g/kg(兔子,經口)。
使用限量
GB 2760-96:各類食品,GMP。
FAO/WHO(1984,g/kg):青刀豆和黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭10(產品中含奶油或其他油脂者);加工干酪制造8;酸黃瓜500;胡蘿卜罐頭10;稀奶油5(僅用于巴氏殺菌摜奶油或摜打用的超高溫殺菌稀奶油和消毒稀奶油);冷飲10。
FDA,§184.1330(2000):飲料和固體飲料2.0%;膠姆糖5.6%;糖食與糖霜12.4%;乳制品1.3%;油脂l.5%;明膠、布丁和餡料2.5%;硬糖、止咳糖46.5%%;果仁制品8.3%;冷凍甜食6.0%;小吃食品4.0%;軟糖85.0%;其他食品1.0%。
FEMA(mg/kg):軟飲料330;冷飲430;糖果410;焙烤食品460;凝膠食品和布丁840;膠姆糖740~2800;蛋白酥皮750~7000;糖漿210~240。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
阿拉伯膠
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
阿拉伯膠
食品
增稠劑
按生產需要適量使用(有特別規(guī)定的除外)
阿拉伯膠價格(試劑級)
報價日期產品編號產品名稱CAS號包裝價格
2024/11/0869012484阿拉伯樹膠粉
gum arabic; acacia
9000-01-5500G120元
2024/11/08S5580阿拉伯膠
Arabic gum
9000-01-525mg794.78元
2024/04/30C25885阿拉伯膠, 總灰份<4%
Gum arabic, powder
9000-01-5250g598元
"9000-01-5" 相關產品信息
139-05-9 2999-46-4 14542-93-9 39687-95-1 36635-61-7 7188-38-7 7643-75-6 645-96-5 2769-64-4