87-22-9
中文名稱
2-羥基苯甲酸-2-苯基乙酯
英文名稱
PHENETHYL SALICYLATE
CAS
87-22-9
分子式
C15H14O3
分子量
242.27
MOL 文件
87-22-9.mol
更新日期
2024/12/23 17:38:53
87-22-9 結構式
基本信息
中文別名
柳酸苯乙酯柳酸芐基原酯
水楊酸苯乙酯
鄰羥基苯甲酸苯乙酯
2-羥基苯甲酸芐基原酯
2-羥基苯甲酸-2-苯基乙酯
2-羥基苯甲酸-2-苯基乙酯,水楊酸苯乙酯,2-羥基苯甲酸芐基原酯,柳酸芐基原酯
英文別名
FEMA 2868NSC-72035
Phenethylsalicylat
PHENETHYL SALICYLATE
PHENYLETHYLSALICYLAT
Phenylethyl salicyalte
2-Phenethyl salicylate
PHENYL ETHYL SALICYLATE
2-Phenylethyl salicylate
B-PHENYLETHYL SALICYLATE
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質
外觀性狀白色結晶。呈丁香和香脂似香氣。高度稀釋后(＜5mg/kg)，呈蜂蜜和李子香甜味。凝固點41.5℃。溶于乙醇和油類，不溶于水。
熔點39-41 °C(lit.)
沸點370 °C(lit.)
密度1.154 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0.13Pa at 25℃
折射率1.5570 (estimate)
閃點>230 °F
溶解度溶于甲醇
酸度系數(pKa)8.09±0.30(Predicted)
形態(tài)粉末或塊狀
顏色白色到近乎白色
氣味 (Odor)at 100.00 %. balsamic floral rose hyacinth carnation
香型floral
水溶解性7.85mg/L at 25℃
JECFA Number905
LogP4.6
CAS 數據庫87-22-9
NIST化學物質信息Phenylethyl salicylate(87-22-9)
常見問題列表
含量分析
按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為1.5g。計算中的當量因子(e)取121.2。指示劑改用酚紅試液(TS-166)。或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.75；冷飲0.67；糖果1.5；焙烤食品2.0。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
水楊酸苯乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量