8000-34-8
中文名稱
丁香油
英文名稱
Clove oil
CAS
8000-34-8
分子式
W99
分子量
205.642
MOL 文件
8000-34-8.mol
更新日期
2024/11/01 16:19:07
8000-34-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丁香丁子香
丁香油
丁子香油
丁香精油
丁香油提取物
丁子香油,丁香葉油
丁香葉油,印度尼西亞
丁香油(UV98%)
丁香(EUGENIA CARYOPHYLLUS)葉油
英文別名
clovenelkenoel
CLOVE OIL
FEMA 2325
OILCLOVES
Clove oiI
Oils,clove
eugenia oil
OLIVECLOVES
cloveoil,bud
所屬類別
香精與香料：天然香料 所屬類別一
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然提取香料 所屬類別二
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 香辛料物理化學性質(zhì)
外觀性狀桃金娘科常綠喬木丁香(Syzygium aromaticum，或稱Eugenia caryophyllata)的花蕾。采收時長15mm左右、顏色開始變紅，而以未開蕾者為優(yōu)。干燥后呈鐵丁狀，黑褐色，有鈍四棱形近乎圓柱形的花托，下端狹細，上端有四瓣分裂成三角形柔韌革質(zhì)狀花萼。每克干花蕾約10～15只。有濃郁丁香香氣，兼有燒灼狀辛辣味。能增進食欲。對肉類、焙烤制品，土豆片、蛋黃醬、色拉調(diào)味料等兼有抗氧、防霉作用。原產(chǎn)于印度尼西亞的馬魯古群島，我國廣東、廣西及坦桑尼亞、馬來西亞、斯里蘭卡、印度及南亞和印度群島各國亦產(chǎn)。
沸點251 °C(lit.)
密度1.05 g/mL at 25 °C
FEMA2323
折射率n20/D 1.532(lit.)
閃點>230 °F
形態(tài)液體
顏色黃色
氣味 (Odor)at 100.00 %. spicy aromatic woody balsamic minty peppery phenolic powdery
香型spicy
旋光性 (optical activity)[α]20/D 1.50 to 0.0°, neat
水溶解性不溶于水
Merck13,2443
穩(wěn)定性穩(wěn)定的?？赡苁强扇嫉?。
InChIInChI=1/C7H11N3O2.ClH/c1-12-7(11)6(8)2-5-3-9-4-10-5;/h3-4,6H,2,8H2,1H3,(H,9,10);1H/t6-;/s3
InChIKeyVEEIFXWJNCAVEQ-UZHXKHNSNA-N
SMILESC(OC)(=O)[C@H](N)CC1NC=NC=1.[H]Cl |&1:4,r|
EPA化學物質(zhì)信息Oils, clove(8000-34-8)
安全數(shù)據(jù)
制備方法
方法1
由桃金娘科丁香樹(Eugenia cnryophyzlata或E．Aromatica)的干燥未開花蕾經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率15%～21%。如用水蒸餾則得率約10%～15%，且丁香酚含量亦較前者為低。主要產(chǎn)于贊比亞和馬達加斯加。我國廣東、福建亦產(chǎn)。應用領域
參考質(zhì)量標準
FCC，1996▼
▲
酚含量(以丁香酚及容積計)
不低于85%
旋光度
-1.5°～0°
重金屬(以Pb計，GT-16-5)試驗
陰性
苯酚試驗
陰性
折射率(nD20)
1.527～1.535
醇中溶解度(OT-43) 1ml樣品可溶于2mI70%乙醇中
相對密度(d2525)
1.038～1.060
常見問題列表
簡介
丁香（EugeniacaryophllataThunb.）為桃金娘科蒲桃屬喬木丁香。丁香油是從丁香花蕾中提煉出來的精油，可治療牙痛、支氣管炎，神經(jīng)痛、胃酸，抗呼吸系統(tǒng)及泌尿系統(tǒng)感染，減輕痢疾所造成之不適與疼痛，改善衰弱體質(zhì)與貧血，催情（性無能、冷感），驅(qū)蟲。促進血液循環(huán)，治療皮膚潰瘍及傷口發(fā)炎，治療疥癬，改善粗糙肌膚。
提取方法
取丁香粉100g，置2000mL圓底燒瓶中，加1000mL水。置揮發(fā)油提取裝置上回流提取4h，收集揮發(fā)油。往收集所得的揮發(fā)油中加入5mL石油迷，輕微振搖。靜止后油水分層，去除水層，在40℃下蒸去石油迷，得純丁香油，其得率為0.67%。含量分析
按酚類測定法(OT-37)測定。由此求得以丁香酚計的酚含量。毒性
GRAS(FEMA H)A，§184．1257，2000)。毒性
GRAS(FEMA；FDA，§184．1257，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：肉類制品810；焙烤食品1200；飲料20～1000；冰洪淋33；調(diào)香櫻桃500。