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7785-84-4

中文名稱 三偏磷酸鈉
英文名稱 Sodium trimetaphosphate
CAS 7785-84-4
EINECS 編號 232-088-3
分子式 NaO9P3-2
MDL 編號 MFCD00867826
分子量 259.91
MOL 文件 7785-84-4.mol
更新日期 2024/12/23 08:37:04
7785-84-4 結(jié)構(gòu)式 7785-84-4 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
三偏磷酸鈉
偏磷酸三鈉
磷酸三間酯
食用三偏磷酸鈉
英文別名
metaphosphoric acid trisodium salt
SODIUM TRIMETAPHOSPHATE
STMP
TRIMETAPHOSPHATE TRISODIUM SALT
TRISODIUM TRIMETAPHOSPHATE
3,5,2,4,6-trioxatriphosphorinane,2,4,6-trihydroxy-trisodiumsalt
cyclicsodiumtrimetaphosphate
cyclischestrinatriummetaphosphat
Metaphosphoricacid(H3P3O9),trisodiumsalt
Metaphosphoricacid(H3P3O9)trisodiumsalt
sodiummetaphosphate(na3(p3o9))
sodiumphosphate((napo3)3)
trimetaphosphate
trimetaphosphategradeiiitrisodium
trimetaphosphoricacid(h3p3o9),trisodiumsalt
trisodiummetaphosphate
trisodiumtrimetaphosphate(na3p3o9)
sodium cyclotriphosphate
trimetaphosphate trisodium
trisodium cyclo-triphosphate
所屬類別一
無機(jī)化工產(chǎn)品: 無機(jī)鹽: Cm磷化合物及磷酸鹽
所屬類別二
食品添加劑: 小麥粉、淀粉改質(zhì)劑: 淀粉改性劑

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀白色粉狀結(jié)晶。 溶于水。不溶于醇。
溶解性溶于水。不溶于醇。
熔點(diǎn)53℃ [MER06]
密度2.49
儲存條件Inert atmosphere,Room Temperature
形態(tài)粉末
比重2.49
水溶解性Soluble in water. Insoluble in alcohol.
Merck14,8696
CAS 數(shù)據(jù)庫7785-84-4(CAS DataBase Reference)

應(yīng)用領(lǐng)域

用途一
用作淀粉改良劑,食品工業(yè)用于面粉、糕點(diǎn)制品等
用途二
淀粉改性劑;果汁渾濁防止劑;保水劑;水質(zhì)軟化劑;肉類粘結(jié)劑;分散劑;穩(wěn)定劑(用于冰淇淋、干酪等);能防止食品變色與維生素C分解等。
用途三
在食品工業(yè)中用作淀粉改性劑,果汁混濁防止劑,肉類黏結(jié)劑,分散劑,穩(wěn)定劑(用于冰淇淋、干酪等)。能防止食品變色與防止維生素C分解。也用作水質(zhì)軟化劑。
用途四
鑒定方法:本品呈鈉離子反應(yīng)和磷酸鹽反應(yīng)。 ①鈉鹽反應(yīng):將鉑絲用濃鹽酸濕潤后,蘸取本品少許,在無色火焰上燃燒,火焰呈鮮艷黃色(鈉離子)。 ②磷酸鹽反應(yīng):取本品中性溶液,加硝酸銀溶液(20g/L),有淺黃色沉淀生成,分離沉淀,沉淀在氨溶液(2+3)或硝酸溶液(6 mol/L)中易溶解。
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
FCC,1996
P2C)5含量
68.0%~70.0%
砷(GT-3;試樣液1g/35m1)
≤3mg/kg
氟化物(GT-15,試樣2g)40.005%
重金屬(GT-16-1,
≤10mg/kg
試樣液2g
25m1)
不溶性物質(zhì)
≤0.1%
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
參考標(biāo)準(zhǔn)
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
食品級
三偏磷酸鈉(以P2O5計)/%
68.0~70
砷(以As計)/%≤
0.0003
氟化物/%≤
0.005
重金屬(以Pb計)/%≤
0.001
不溶性物質(zhì)/%≤
0.1

安全數(shù)據(jù)

安全說明44
危險品運(yùn)輸編號UN 3077 9 / PGIII
WGK Germany2
RTECS號OY4025000
TSCAYes
海關(guān)編碼28353190
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)7785-84-4(Hazardous Substances Data)

制備方法

方法一
由五氧化二磷與碳酸鈉在475~500℃下共熱而得。
方法二
磷酸二氫鈉法是簡單而常用的制法。
磷酸二氫鈉法將食用磷酸二氫鈉加熱,于95℃脫水成為無水磷酸二氫鈉,然后送人箱式聚合爐中加熱熔融聚合,當(dāng)物料溫度在140~200℃時,先轉(zhuǎn)化成酸式焦磷酸鈉,再加熱至260℃時轉(zhuǎn)化成環(huán)狀偏磷酸鈉,再加熱至500℃時聚合成三偏磷酸鈉,經(jīng)冷卻,粉碎,制得食用三偏磷酸鈉成品。其
NaH2PO4→Na2H2P2O7[260℃]→(NaPO3)n[500℃]→Na3P3O9

化學(xué)品安全說明書(MSDS)

常見問題列表

用途
食品工業(yè)中用作淀粉改性劑、果汁飲料防混劑、肉制品保水、黏合劑、分散劑、穩(wěn)定劑,防止食品變色和維生素分解等。
應(yīng)用

1.三偏磷酸鈉可用于Vc磷酸酯的制備,其既具有維生素C的功效,又克服了維生素C易受光、熱和金屬離子等作用而氧化的缺點(diǎn)。
2.可用于交聯(lián)淀粉的制備,工業(yè)上使用三偏磷酸鈉作為交聯(lián)劑制備交聯(lián)淀粉其工藝具有高效環(huán)保、轉(zhuǎn)化率高、成本低的特點(diǎn),適合不同產(chǎn)品加工需求,產(chǎn)品性能優(yōu)異。
3.三偏磷酸鈉由于其獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)使之成為一種優(yōu)異的無機(jī)表面活性劑。
4.具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力。它能與溶解在水中的鈣、鎂、鐵等金屬陽離子生成可溶性的絡(luò)合物,保持惰性,使水變成軟水,因此可作為水軟化劑。
5.具有很強(qiáng)的膠溶能力,它能膠溶許多難溶化合物懸浮體(包括顏料);使溶液中污垢呈細(xì)微分散狀,不沉淀于紡織品纖維上。對于固體微粒,能有利于生成乳膠狀液、促進(jìn)微粒分散并保持穩(wěn)定,和洗滌劑一起使用時可加快顆粒分散速度,增強(qiáng)洗滌效果;用于黏稠液時則可增加液體流動性。
6.三偏磷酸鈉可用作過氧化氫漂白的緩沖劑。如作為洗滌劑組分可使洗滌劑溶液的pH保持在最適宜的范圍內(nèi),若用作輕金屬的洗滌劑可防止堿的危害。
7.它還是生產(chǎn)高級牙膏的原料,其作用相當(dāng)于磨料。醫(yī)學(xué)研究表明,三偏磷酸鈉還有預(yù)防和消除齲牙的功能,而且三偏磷酸鈉是所有磷酸鹽中最有效果的。

鑒別試驗(yàn)

5%試樣水溶液的鈉鹽試驗(yàn)(IT-28)呈陽性。
取試樣約100mg,溶于5ml熱稀硝酸試液(TS-158)中,于蒸汽浴內(nèi)溫?zé)?0min后冷卻,用氫氧化鈉試液(TS-224)中和至石蕊呈中性,加硝酸銀試液(TS-210)后應(yīng)有黃色沉淀產(chǎn)生。

含量分析

準(zhǔn)確稱取三偏磷酸鈉試樣約800mg放人一500ml容量瓶中,加水100ml和硝酸25ml,于加熱板上沸煮10min,冷卻后用水定容并混合。吸取此溶液20.0ml,移入一500ml錐形燒瓶中,加水100ml,加熱至剛沸,在攪拌下加入喹鉬檸酮試液(TS-202)50ml,蓋上表面皿,于一屏風(fēng)式罩內(nèi)沸騰1min,冷卻至室溫,冷卻過程中偶爾攪拌一下。經(jīng)一已知重量的古氏坩堝(或中等孔度的燒結(jié)玻璃坩堝)過濾,濾渣用水洗滌5次,每次25ml,于約225℃下干燥30min,冷卻、稱重。由此所得的每毫克沉淀相當(dāng)于五氧化二磷(P2O5)32.074mg。

毒性
一般公認(rèn)為是安全的(美國食品和藥物管理局,1985年)。
使用限量
GB 2760-96:肉制品1g/kg;果蔬脫皮GMP。

知名試劑公司產(chǎn)品信息

三偏磷酸鈉價格(試劑級)
報價日期產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱CAS號包裝價格
2024/11/11XW77858441三偏磷酸鈉
sodium trimetaphosphate;trisodium trimetaphosphate;sodium cyclotriphosphate
7785-84-4500G73元
2024/11/08089063三偏磷酸鈉
Sodium trimetaphosphate
7785-84-41kg718元
2024/11/08089063三偏磷酸鈉
Sodium trimetaphosphate
7785-84-45kg3591元
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