7784-25-0

中文名稱硫酸銨鋁

英文名稱 Aluminum ammonium sulfate

CAS 7784-25-0

EINECS 編號(hào) 232-055-3

分子式 AlH4NO8S2

MDL 編號(hào) MFCD00051042

分子量 237.15

MOL 文件 7784-25-0.mol

更新日期 2024/11/01 18:21:19

7784-25-0 結(jié)構(gòu)式

基本信息物理化學(xué)性質(zhì) 安全數(shù)據(jù) 應(yīng)用領(lǐng)域制備方法上下游產(chǎn)品信息常見(jiàn)問(wèn)題列表包裝儲(chǔ)運(yùn)

基本信息

中文別名

井框垛盤[礦],邊緣墻板,約束
硫酸銨鋁
硫酸鋁銨
銨礬
寶石明礬
燒銨明
無(wú)水硫酸銨鋁

英文別名

ALUM AMMONIA SULFATE
ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE
ALUMINUM AMMONIUM SULFATE
AMMONIA ALUM SULFATE
AMMONIUM ALUM
AMMONIUM ALUMINIUM SULPHATE
AMMONIUM ALUMINUM SULFATE
aluminiumammoniumsulfate
aluminumammoniumalum
aluminumammoniumdisulfate
aluminumammoniumdisulfate(al(nh4)(so4)2)
aluminumammoniumsulphate
ammoniumaluminumalum
anhydrousaluminumammoniumsulfate
burntammoniumalum
curb
exsiccatedammoniumalum
monoammoniummonoaluminumsulfate
sulfuricacid,aluminumammoniumsalt
Sulfuricacid,aluminumammoniumsalt(2:1:1)

所屬類別

食品添加劑：膨松劑

所屬類別一

食品添加劑: 小麥粉、淀粉改質(zhì)劑: 膨松劑(疏松劑)

所屬類別二

食品添加劑: 膨送劑

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無(wú)色透明立方結(jié)晶或白色顆粒粉末。無(wú)臭、味澀。微溶于水，20℃時(shí)溶解度15g/100ml水，易溶于熱水，水溶液呈酸性。溶于稀酸、甘油，不溶于醇。

溶解性微溶于水，20℃時(shí)溶解度15g/100ml水，易溶于熱水，水溶液呈酸性。溶于稀酸、甘油，不溶于醇。

熔點(diǎn)93.5℃

密度1.64

溶解度slightly soluble in H2O; insoluble in ethanol

形態(tài)白色粉末

顏色白色

水溶解性slightly soluble H2O; insoluble EtOH [CRC10]

InChIInChI=1S/Al.H3N.2H2O4S/c;;2*1-5(2,3)4/h;1H3;2*(H2,1,2,3,4)/q+3;;;/p-3

InChIKeyLCQXXBOSCBRNNT-UHFFFAOYSA-K

SMILESS(=O)(=O)(O)[O-].S([O-])([O-])(=O)=O.N.[Al+3]

LogP-1.031 (est)

CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)7784-25-0(CAS DataBase Reference)

EPA化學(xué)物質(zhì)信息Sulfuric acid, aluminum ammonium salt (2:1:1)(7784-25-0)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS) GHS hazard pictograms

GHS07

警示詞警告

危險(xiǎn)性描述H335-H319-H315

防范說(shuō)明P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362

毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)7784-25-0(Hazardous Substances Data)

應(yīng)用領(lǐng)域

用途一

用作凈水凝聚劑、印染媒染劑、制革鋁鞣劑、紙張上漿劑、黃色玻璃著色劑、醫(yī)藥收斂劑及食品膨松劑等

用途二

緩沖劑；中和劑；膨松劑；水質(zhì)凈化劑；腌菜及煮、燉食品的護(hù)色劑。
參考用量：腌茄子0.01%～0.1%(以Al計(jì))，銨明礬中的鋁和鐵鹽遇茄子的藍(lán)色色素形成絡(luò)鹽而不褪色。
亦用于煮熟的紅章魚護(hù)色。甘薯泥加栗子的甜食、牛蒡絲加醬油加糖等用油炒的食品，在煮熬前在牛蒡絲或栗子中加入0.01%銨礬。系利用銨礬的收斂作用，改善咀嚼感。面包、糕餅類的膨松劑原料(酸性劑)，添加量為小麥粉的0.15%～0.5%。

用途三

作凈水劑和膨松劑，可代替鉀明礬。我國(guó)規(guī)定可用于油炸食品、蝦片、豆制品、發(fā)酵粉、威夫餅干、膨化食品和水產(chǎn)品，按生產(chǎn)需要適量使用，鋁的殘留量≤l00mg／kg。

用途四

用于原水和地下水的凈化以及工業(yè)用水處理。

用途五

膨松劑；凈水劑；護(hù)色劑(腌菜等)。在日本不得用于于豆醬。
因不含結(jié)晶水，能將混合型膨松劑中其他原料中的水分吸收而成為結(jié)晶水，以保持膨松劑質(zhì)量。在水中的溶解速度和與碳酸氫鈉的反應(yīng)均甚緩慢，故可保持較長(zhǎng)時(shí)間的產(chǎn)氣效果。

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二

日本標(biāo)準(zhǔn)，1 999$t含量@≥96.5%
砷(以As₂O₃計(jì)，GT-3，@≤4.0μg/g 試樣液0.2g/5m1)
重金屬@≤40μg/g
鐵@≤0.019%
水不溶物(GT-33) @≤2.0%

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一

HB 2917—1999

▼

▲

硫酸鋁銨[以NH4Al(SO4)2·12H2O計(jì)] 含量(以干基計(jì))/%

99.3～100.5

水分含量/%

≤4.0

水不溶物含量/%

≤0.20

砷(As)含量/%

≤0.0002

重金屬(以Ph計(jì))含量/%

≤0.002

鉛(Pb)含量/%

≤0.0010

氟化物(F)含量/%

≤0.003

硒含量

≤0.003

制備方法

方法一

間接法用硫酸分解鋁土礦。
氫氧化鋁法將氫氧化鋁與硫酸反應(yīng)加入硫酸銨，經(jīng)濃縮，冷卻結(jié)晶，離心脫水，干燥而得。
直接合成法由工業(yè)硫酸鋁和硫酸銨加水溶解后直接合成而得。
將鋁土礦加入分解槽中加硫酸分解，經(jīng)靜置，沉降，吸取清液精制后得純度較高的硫酸鋁溶液。將其密度調(diào)至（19℃）1.230～1.306。Al₂(SO₄)₃含量20%～26%后送入反應(yīng)槽內(nèi)，在加熱下攪拌，以Al₂(SO₄)₃︰(NH₄)₂SO₄＝1︰0.42的摩爾比加入硫酸銨。在100℃下攪拌至硫酸銨全部溶解。然后，冷卻，結(jié)晶，過(guò)濾，洗滌結(jié)晶，干燥得成品。

方法二

在硫酸鋁濃溶液中加硫酸銨溶液，加熱溶解，過(guò)濾、濃縮、冷卻晶析后分離而得。

方法三

直接合成法
將工業(yè)硫酸銨和硫酸鋁溶解于100℃的水中，經(jīng)過(guò)濾、冷卻、結(jié)晶、分離、干燥即得產(chǎn)品。
合成法
鋁土礦經(jīng)粉碎后與硫酸反應(yīng)，用骨膠作沉降劑得澄清的硫酸鋁溶液，相對(duì)密度1.230～1.306(19℃/4℃)，含硫酸鋁20%～26%。在100℃下，按比例加入硫酸銨，全部溶解后冷卻結(jié)晶，再分離、干燥得成品。
Al2O3+3H2SO4→Al(SO4)3[(NH4)2SO4,HO2] →NH4Al(SO4)2·12H2O
氫氧化鋁法
氫氧化鋁與硫酸反應(yīng)后，靜置澄清；再將硫酸銨加入清液，經(jīng)濃縮、冷卻析出結(jié)晶，最后分離、干燥得成品。
2Al(OH)3+3H2SO4→Al2(SO4)3[(NH4)2SO4,H2O] →NH4Al(SO4)2·12H2O

方法四

將銨明礬粉末放在鋁板上，在爐中加熱至200℃以除去結(jié)晶水而成。

上下游產(chǎn)品信息

上游原料

硫酸氫氧化鋁硫酸銨硫酸鋁鋁三氧化二鈷骨膠鋁土礦硫酸鋁銨,十二水合物反應(yīng)槽工業(yè)硫酸鋁

下游產(chǎn)品

氧化鋁硫酸鋁銨,十二水合物

常見(jiàn)問(wèn)題列表

鑒別試驗(yàn)

配2%試樣水溶液，其鋁(IT-2)、銨(IT-3)和硫酸鹽(IT-29)試驗(yàn)均呈陽(yáng)性。

含量分析

方法一 (HG方法)
醋酸一醋酸鈉緩沖溶液(pH值為5～6)的制備取醋酸鈉200g溶于水，加冰醋酸30ml，用水稀釋至1000ml。
EDTA二鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液(0.05mol/L)與硝酸鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液(0.05mol/L)的比值K測(cè)定取EDTA二鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液25ml，置于500ml錐形瓶中，加15m1乙酸一乙酸鈉緩沖溶液，加水至100ml，加二甲酚橙指示液3～4滴，用硝酸鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至橙黃色。
K=25/V
式中V——所耗硝酸鉛溶液的體積，m1。
測(cè)定手續(xù)取研磨并干燥的試樣約5g(稱準(zhǔn)至0.0002g)，放于150ml燒杯中，加水80ml，加熱溶解，冷卻后移入250ml容量瓶中，加(1+4)鹽酸液10滴，定容，搖勻(渾濁時(shí)可過(guò)濾，初濾液棄去)。取該試樣液25ml，放于250ml錐形瓶中，加50ml EDTA二鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液和一小塊剛果紅試紙，然后用1：1氨水調(diào)至試紙呈紫紅色(pH值約為6)，加15ml醋酸一醋酸鈉緩沖溶液，煮沸3min，冷卻后加二甲酚橙指示劑3～4滴，用0.05mol/L硝酸鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液滴至橙黃色。
硫酸鋁銨[AlNH₄ (SO₄)₂?12H₂O]的百分含量X₁按下式計(jì)算：式中 V₀-V——空白和試樣液所耗硝酸鉛標(biāo)準(zhǔn)液的
體積之差，m1；
c——硝酸鉛標(biāo)準(zhǔn)液的濃度，mol/L；
m——試樣質(zhì)量，g。
方法二 (FCC，1996)
準(zhǔn)確稱取試樣約1g，溶于50ml水，加0.05mol/L的EDTA二鈉液50.0ml和pH4.5緩沖液20ml(由77.1g醋酸銨和57ml冰醋酸定容至l00ml)，小心煮沸5min。冷卻，加乙醇50ml和雙硫腙試液(TS-95)2ml。用0.05mol/L硫酸鋅滴定至鮮亮玫瑰粉紅色。用時(shí)作一空試驗(yàn)。每毫升0.05mol/L的EDTA二鈉液相當(dāng)于[AlNH₄ (SO₄)₂?12H₂O]22.67mg。

含量分析

準(zhǔn)確稱取預(yù)經(jīng)200℃干燥4h后的試樣粉末約0.8g，加于100ml水中，在水浴中邊振搖邊加熱溶解。過(guò)濾，濾渣用水充分洗滌，合并濾液和洗液，并定容至200ml。取該液.25ml，加0.01mol/L的EDTA二鈉液50ml，加熱至沸。冷卻后加醋酸鈉試液(TS-213)7ml、無(wú)水乙醇85ml和雙硫腙試液(TS-94)3滴，用0.01mol/L醋酸鋅溶液滴定至紅色終點(diǎn)。每mL 0.01mol/L的EDTA二鈉液相當(dāng)于無(wú)水硫酸銨鋁2.371mg。

毒性

ADI暫定每周允許攝入量0～7mg，/kg，包括所有的鋁鹽添加劑(FAO/WHO，2001)。
LD₅₀ 5～10mg/kg(貓，經(jīng)口)。

毒性

ADl暫定每周允許攝人量0～7mg/kg，包括所有鋁鹽添加劑，以鋁計(jì)；(FAO/WHO，2001)。
LD50 5～10g/kg(貓，經(jīng)口)。
GRAS(FDA，§182.1127，2000)。

使用限量

GB 2760-1996：同“15002，鉀明礬”。

包裝儲(chǔ)運(yùn)

常規(guī)方法

用內(nèi)襯塑料袋，外套塑料編織袋或麻袋包裝。每袋凈重50kg或100kg。食品級(jí)包裝除內(nèi)襯食品用聚乙烯塑料袋外，其他相同。包裝上注明“食品添加劑”字樣。貯存于通風(fēng)、干燥的庫(kù)房中，宜專庫(kù)專貯。因易腐蝕包裝所以不宜久貯。潮包應(yīng)分開(kāi)堆垛，隨時(shí)處理，防止淌水流失。食用級(jí)品不得與有毒物品或其他污染物品共貯混運(yùn)。運(yùn)輸過(guò)程中要防雨淋和日光曝曬。失火時(shí)，可用水、砂土和各種滅火器撲救。

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