7493-72-3
中文名稱
壬酸-2-丙烯酯
英文名稱
Allyl Nonanoate
CAS
7493-72-3
分子式
C12H22O2
分子量
198.3
MOL 文件
7493-72-3.mol
更新日期
2024/10/23 08:34:38
7493-72-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
壬酸烯丙酯壬酸-2-丙烯酯
英文別名
NSC 20974FEMA 2036
ALLYL NONANOATE
Allyl n-nonanoate
ALLYL PELARGONATE
allyl nonan-1-oate
Allyl Nonanoate >
ALLYL NONANOATE 97+%
prop-2-enyl nonanoate
Allyl nonanoate >=98.0%
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色油狀液體。呈水果白蘭地和菠蘿香氣。沸點(diǎn)241～242℃，或151℃(6666Pa)。不溶于水，溶于揮發(fā)性油、香料和乙醇。
沸點(diǎn)151 °C50 mm Hg(lit.)
密度0.878 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.434(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
溶解度Insoluble in water, soluble in alcohol, miscible wit h essential oils, perfume and flavor chemicals.
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至幾乎無(wú)色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet waxy fruity wine creamy vinous pineapple
香型waxy
JECFA Number6
LogP4.71
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)7493-72-3
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Allyl nonanoate (7493-72-3)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥96.5%
折射率(nD20)
1.430～1.436
相對(duì)密度(d2525)
0.872～0.880
常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.70；冷飲0.50～3.0；糖果5.0；焙烤制品3.0～5.0；肉類1.0。FDA，§172．515：適量為限。