7492-66-2
中文名稱
1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯
英文名稱
1,1-Diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene
CAS
7492-66-2
EINECS 編號
231-323-7
分子式
C14H26O2
MDL 編號
MFCD00036575
分子量
226.36
MOL 文件
7492-66-2.mol
更新日期
2025/03/31 15:12:28
7492-66-2 結構式
基本信息
中文別名
1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯檸檬醛二乙縮醛
檸檬醛二乙醇縮醛
英文別名
1,1-DIETHOXY-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENE3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENAL DIETHYL ACETAL
CITRAL DIETHYL ACETAL
CITRAL-DIETHYLACETAL 'R'
FEMA 2304
1,1-diethoxy-3,7-dimethyl-6-octadiene
6-octadienal,3,7-dimethyl-diethylacetal
6-Octadiene,1,1-diethoxy-3,7-dimethyl-2
1,1-diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene
CITRAL DIETHYL ACETAL 93+%
1,1-Diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-dien
Citral diet-llvl acetaI
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學性質
外觀性狀商品一般是香葉醛二乙縮醛和橙花醛二乙縮醛的混合物。無色油狀液體。沸點96-102℃/266-399 Pa，相對密度0.8745-0.8790，折射率1.4520-1.4545，閃點79℃，溶于2體積80%乙醇與大多數(shù)油質香料。有柔和而新鮮的柑橘果香，又帶有香果樣的底調。
沸點140-142 °C15 mm Hg(lit.)
密度0.875 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓2.13Pa at 25℃
FEMA2304
折射率n20/D 1.449(lit.)
閃點174 °F
儲存條件2-8°C
溶解度Very slightly soluble in water, soluble in alcohol, fairly soluble in Propylene glycol, miscible with most perfume and flavor oils.
顏色Colorless, slightly oily liquid
氣味 (Odor)at 100.00 %. green fresh citrus lemon peel waxy
生物來源synthetic
香型citrus
水溶解性1g/L at 25℃
JECFA Number948
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強氧化劑不相容?？赡軐λ置舾?。
LogP4.82
CAS 數(shù)據(jù)庫7492-66-2(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質信息Citral diethyl acetal (7492-66-2)
應用領域
用途一
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制檸檬等柑橘類及什錦水果型香精，能產(chǎn)生十分天然的檸檬和白檸檬青皮香味。用途二
宜在細膩的花香中作頭香，在現(xiàn)代和清香-果香香韻中作為脂肪族醛、蘇合醇的酸酯類和格蓬復合香基的修飾劑。在食用香精中主要用于柑橘型香精。用途三
用于花香型香精中作頭香，也用于柑橘型食用香精。參考質量標準
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥92%(順、反式異構體之和)≥98%(各異構體、檸檬醛、半縮醛之和)
酸值(OT-4)
≤2.0
折射率(nD20)
1.445～1.455
相對密度(d2525)
0.867～0.879