62-49-7
中文名稱
膽堿
英文名稱
CHOLINE
CAS
62-49-7
EINECS 編號(hào)
204-625-1
分子式
C5H14NO+
MDL 編號(hào)
MFCD00272239
分子量
104.17
MOL 文件
62-49-7.mol
更新日期
2024/12/16 14:01:08
62-49-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-羥基-N,N,N-三甲基乙銨膽堿
英文別名
CHOLINECHOLINE, BASE
HYDROXYETHYLTRIMETHYLAMMONIUM HYDROXIDE
(2-hydroxyethyl)trimethylammonium
2-hydroxy-n,n,n-trimethyl-ethanaminiu
2-hydroxy-n,n,n-trimethylethanaminium
2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-Ethanaminium
bilineurine
cholinecation
cholineion
beta-Hydroxyethyltrimethylammonium hydroxide
Choline solution 50 % in water
CHOLINE BASE APPROX. 50% (W/W) AQUEOUSSO LUTION
CholineBitartrateFcc
CholineBitartrateCoated98%
ChlolineBitartarate
Choline Bitartrate Coated 98%
stabilized45wt%solutioninmethanol
CHOLINE (48-50% IN WATER)
Ethanaminium, 2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-
所屬類別
食品添加劑: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑）: 維生素物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)232-233 °C (decomp)
沸點(diǎn)195.35°C (rough estimate)
密度1.09 g/mL at 20 °C
折射率n20/D 1.418
儲(chǔ)存條件2-8°C
酸度系數(shù)(pKa)13.9(at 25℃)
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)62-49-7(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Choline (62-49-7)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H370-H225-H314-H360
危險(xiǎn)品標(biāo)志C
危險(xiǎn)類別碼R34
安全說(shuō)明S26-S36/37/39-S45
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3286 3/PG 2
WGK Germany1
危險(xiǎn)等級(jí)8
包裝類別II
常見(jiàn)問(wèn)題列表
簡(jiǎn)介
膽堿是帶正電荷的四價(jià)堿基，是所有生物膜的組成成分和膽堿能神經(jīng)元中的乙酰膽堿的前體。機(jī)體內(nèi)膽堿的獲取或者通過(guò)肝，卵之類的食物〔主要以磷脂酰膽堿（PC）的形式存在〕，或者由內(nèi)源性合成的PC而來(lái)〔通過(guò)磷脂酰乙醇胺（PE）的連續(xù)甲基化過(guò)程〕。機(jī)體除了從作為大分子PC的一部分而取得膽堿以外，不能通過(guò)其他途徑生成膽堿。然而，所有的細(xì)胞顯然都通過(guò)PE甲基化而合成PC，并且所有的細(xì)胞都能在磷脂酶D或其他磷脂酶類催化下使食物和內(nèi)源性PC中的膽堿游離出來(lái)。用途
膽堿有促進(jìn)腦發(fā)育和提高記憶能力；保證信息傳遞；調(diào)控細(xì)胞凋亡；構(gòu)成生物膜的重要組成成分；促進(jìn)脂肪代謝；促進(jìn)體內(nèi)轉(zhuǎn)甲基代謝和降低血清膽固醇的作用。毒性
LD50400mg/kg(大鼠，腹腔)。使用限量
GB 14880—94：嬰幼兒食品，380～790mg/kg。GB 2760 2001：果凍50～100mg/kg。