57-88-5
基本信息
膽甾醇
膽甾烷醇
(3β)-膽甾-5-烯-3-醇
膽甾-5-烯-3β-醇
膽脂醇
異辛甾烯醇
膽固烯醇
膽甾醇烷
膽脂素
膽脂素醇
膽固醇,標(biāo)準(zhǔn)液
膽固醇,參比液
膽固醇
膽固醇/膽甾醇/異辛甾烯醇
膽甾醇
膽固醇,CHOLESTERIN
膽甾烷-5-烯-3-醇,CHOLEST-5-EN-3-OL
膽固醇/膽甾醇
3beta-hydroxycholest-5-ene
3B-HYDROXY-5-CHOLESTENE
(3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-17-((R)-1,5-DIMETHYL-HEXYL)-10,13-DIMETHYL-2,3,4,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17-TETRADECAHYDRO-1H-CYCLOPENTA[A]PHENANTHREN-3-OL
5,6-CHOLESTEN-3-OL
5-CHOLESTEN-3BETA-OL
CHOLEST-5-EN-3BETA-OL
CHOLESTERIN
CHOLESTEROL
CHOLESTEROLUM
SYNTHECHOL NSO SUPPLEMENT
SYNTHECHOL(TM)
SYNTHETIC CHOLESTEROL
(3.beta.)-Cholest-5-en-3-ol
(3β)-cholest-5-en-3-ol
3β-hydroxycholest-5-ene
5,6-Cholesten-3beta-ol
5:6-cholesten-3-beta-ol
5:6-Cholesten-3beta-ol
5-Cholesten-3B-ol
物理化學(xué)性質(zhì)
安全數(shù)據(jù)
應(yīng)用領(lǐng)域
制備方法
干腦粉的制備 取新鮮動(dòng)物腦及脊髓(除去脂肪和脊髓膜),絞碎,40-50℃烘干,得干腦粉。
腦(豬、牛、羊)[40-50℃]→干腦粉
粗膽固醇結(jié)晶的制備 干腦粉加1.2倍量丙酮浸漬,不斷攪拌,提取4.5h,反復(fù)提取6次,過(guò)濾,合并提取液,蒸餾回收丙酮,得黃色固體物。加 10倍量乙醇,加熱回流1h,得膽固醇乙醇溶液,過(guò)濾,濾液在0-5℃冷卻,靜置,析出晶體,過(guò)濾,得粗膽固醇結(jié)晶。
干腦粉[丙酮]→黃色固體[乙醇]→膽固醇乙醇溶液[0-5℃]→粗膽固醇結(jié)晶
精制膽固醇的制備 取粗膽固醇結(jié)晶加5倍量乙醇,加5%-6%硫酸,加熱回流8h,得水解液,0-5℃冷卻,析出晶體,過(guò)濾,得晶體,加乙醇洗至中性。將洗至中性的晶體加10倍量95%乙醇,加3%活性炭,加熱回流脫色1h,保溫過(guò)濾,濾液0-5℃冷卻結(jié)晶,反復(fù)3次,過(guò)濾,收集結(jié)晶,壓干,揮去乙醇,70-80℃真空干燥,得精制膽固醇。
粗膽固醇結(jié)晶[乙醇,H2SO4]→[8h]水解液[0-5℃]→晶體[乙醇,活性炭]→[1h]精制膽固醇。
常見(jiàn)問(wèn)題列表
膽固醇又稱膽甾醇,一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物,是人體細(xì)胞各種膜相結(jié)構(gòu)及神經(jīng)髓鞘的重要組成成分,體重為70公斤的正常人,體內(nèi)約含140克膽固醇。它廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi),尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富,在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類(lèi)似,不溶于水,易溶于乙醚、氯仿等溶劑。
膽固醇與人體組織、膽汁酸和激素有關(guān),是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與形成細(xì)胞膜,而且也是合成膽汁酸、類(lèi)固醇激素及維生素D3的前體。它的來(lái)源有二,外源性來(lái)自膳食中,內(nèi)源性來(lái)源于人體自身的合成。外源性膽固醇增加時(shí),可反饋性抑制其內(nèi)源性的合成。飲食中脂肪能幫助膽固醇吸收。它經(jīng)代謝可轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼峄蝾?lèi)固醇激素。它的吸收還取決于攝入量,攝入量高時(shí)就會(huì)降低吸收的百分比,人吸收膽固醇在攝入高水平時(shí)低于10%,其他的通過(guò)糞便排出。飲食中的膽固醇以乳糜微粒的形式吸收進(jìn)入血液。由于它不溶于水,在血液中以與脂蛋白結(jié)合的形式運(yùn)輸。膽固醇的生理功能是組成細(xì)胞膜、神經(jīng)髓鞘、腦,并可轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼岷皖?lèi)固醇激素。參與膽固醇運(yùn)輸?shù)闹饕莾煞N脂蛋白:即低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)。前者能將它由肝臟運(yùn)輸?shù)饺斫M織細(xì)胞,而后者則從組織細(xì)胞里運(yùn)輸其到肝臟。人體血液中的膽固醇含量可反映人體膽固醇的總體代謝狀況。正常成年人空腹血血漿中總膽固醇含量為2.83~5.17mmol/L。不正常的膽固醇代謝易造成血管內(nèi)壁的膽固醇沉積,形成動(dòng)脈粥樣硬化,引起冠心病和腦卒中。
圖1為人體各個(gè)組織的膽固醇含量
1.膽固醇可用作乳化劑,人造牛黃、維生素D、液晶、合成激素的原料,也用做分析對(duì)照品,用于生化研究。
2.也可用于腦磷脂膽固醇絮狀試驗(yàn)。膽固醇是生物膜的主要組成部分,總腦磷脂25%左右為膽固醇。
(2)膽固醇是合成膽汁酸,維生素D以及甾體激素的原料。
(3)中國(guó)正常人血清的總膽固醇量約為182.5 ±4.3毫克%。血液中膽固醇含量過(guò)高,表示膽固醇代謝可能發(fā)生障礙。冠狀動(dòng)脈粥樣硬化患者的血清膽固醇含量往往偏高。因此臨床化驗(yàn)上測(cè)定血清膽固醇含量將有助于診斷某些疾病。
吸收:膽固醇在腸內(nèi)吸收,主要在肝臟、皮膚及小腸粘膜等部位合成。飲食中的膽固醇以乳糜微粒的形式吸收進(jìn)入血液。膽固醇的吸收還取決于攝入量,攝入量高時(shí)就會(huì)降低吸收的百分比,人吸收膽固醇在攝入高水平時(shí)低于10%。游離膽固醇被吸收后,2/3很快與脂肪酸結(jié)合而脂化形成膽固醇酯,使脂蛋白攜帶膽固醇的能力增加,膽固醇進(jìn)入細(xì)胞后,在溶酶體內(nèi)由酸性脂酶水解脫脂。部分膽固醇在細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)化為類(lèi)固醇。多余的膽固醇部分直接排泄至腸道;部分在肝內(nèi)氧化成膽汁酸隨膽汁排泄。
動(dòng)物性食物是含有很高膽固醇的,比如肉類(lèi),蛋類(lèi),奶類(lèi)等等,而植物性食物就沒(méi)有,比如蔬菜,水果等,豆類(lèi)幾乎不含有任何膽固醇,所以如果膽固醇高的人群應(yīng)該避免動(dòng)物性食物,選擇植物性食物比較好。
它在動(dòng)物內(nèi)臟的含量都特別的高,比如豬肺、豬腎、豬肝、豬腸、豬脾等等都是含有高膽固醇的,所以應(yīng)該少吃。
動(dòng)物的腦子的含量也是非常高的,特別是豬腦,其次是牛腦,羊腦,鴨腦,雞腦等等,所以想要預(yù)防膽固醇過(guò)高,這些腦子類(lèi)食物也要少吃。
含低量膽固醇的食物有:瘦肉、兔肉、黃魚(yú)、帶魚(yú)、去皮雞肉、鯉魚(yú)、鱔絲、方火腿、白魚(yú)、海蜇皮、牛奶、海參。
含高量膽固醇的食物(括號(hào)內(nèi)是每100克食物中含有的膽固醇毫克數(shù));
動(dòng)物的腦子含量最高:如豬腦(3100毫克)、牛腦(2670毫克)、羊腦(2099毫克)。
其次是禽蛋黃:如咸鴨蛋黃(2110毫克)、雞蛋黃(1705毫克)、鵪鶉蛋黃(1674毫克)、松花蛋黃(1132毫克)。
(2)運(yùn)動(dòng)。飽和脂肪酸使血清膽固醇增高,不飽和脂肪酸使其降低。腦力勞動(dòng)者比體力勞動(dòng)者血清膽固醇高,運(yùn)動(dòng)可使其降低。
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