547-25-1
中文名稱
松二糖
英文名稱
D-(+)-TURANOSE
CAS
547-25-1
EINECS 編號
208-918-5
分子式
C12H22O11
MDL 編號
MFCD00006606
分子量
342.3
MOL 文件
547-25-1.mol
更新日期
2024/12/20 18:41:58
547-25-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
松二糖D(+)-松二糖
土耳其干羅糖
土冉糖
土冉糖/松二糖
英文別名
3-[ALPHA-D-GLUCOSIDO]-D-FRUCTOSE3-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOSE
3-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOSE
D-(+)-TURANOSE
D-TURANOSE
TURANOSE
3-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-fructos
3-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose
D-(+)-TURANOSE 98%
D-Turanose,98%
D-Fructose, 3-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-
3-o-à-d-glucopyranosyl-d-fructose
D-TURANOSETURANOSE
3-O-α-D-Glucopyranosyl-α-D-fructopyranose
物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)白色結(jié)晶粉末。熔點：177 °C 比旋光度: 77°
熔點170 °C (dec.)(lit.)
比旋光度D20 +27.3° +75.8° (c = 4 in water)
沸點397.76°C (rough estimate)
密度1.4149 (rough estimate)
折射率75.5 ° (C=4, H2O)
儲存條件-20°C冷凍
溶解度H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless
酸度系數(shù)(pKa)12.67±0.10(Predicted)
形態(tài)固體
顏色白色
水溶解性Soluble in water and methanol.
Merck14,9821
BRN93771
CAS 數(shù)據(jù)庫547-25-1(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息D-Fructose, 3-O-.alpha.-D-glucopyranosyl- (547-25-1)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
松二糖是一種蔗糖類似物，不被高等植物代謝，但被許多細菌、真菌和其它有機物作為碳源。它依靠蔗糖轉(zhuǎn)運蛋白被吸收進植物細胞，參與細胞內(nèi)糖信號傳導(dǎo)。常見問題列表
概述
松二糖(turanose)是蜂蜜中自然存在的還原性雙糖類，具有相當于蔗糖甜味的一半程度的甜味，是蔗糖類似物。松二糖不會被致齲微生物發(fā)酵，因此可以作為不產(chǎn)生熱量的甘味劑使用，從而能夠在食品、化妝品以及醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮重要的作用。生物活性
Turanose 是一種天然存在于蜂蜜中的蔗糖異構(gòu)體。Turanose 具有抗炎和調(diào)節(jié)脂肪形成的作用。Turanose 具有研究肥胖癥和相關(guān)慢性病的潛力。靶點
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Human Endogenous Metabolite
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知名試劑公司產(chǎn)品信息
Alfa Aesar
松二糖,98%D-Turanose, 98%(547-25-1)
Sigma Aldrich
547-25-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
D-(+)-松二糖D-(+)-Turanose(547-25-1)