51828-97-8
中文名稱
4-甲硫基-2-氧丁酸鈉
英文名稱
4-METHYLTHIO-2-OXOBUTANOIC ACID SODIUM SALT
CAS
51828-97-8
分子式
C5H7NaO3S
分子量
170.16
MOL 文件
51828-97-8.mol
更新日期
2024/11/05 14:08:07
51828-97-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
Α-酮-Γ-甲基硫酸Α-酮-Γ-甲硫基丁酸
Α-酮-Γ-甲硫基丁酸
4-甲硫基-2-氧丁酸鈉
Α-酮-Γ-甲硫基丁酸鈉鹽
Α-酮-Γ-(甲硫基)丁酸鈉
4-甲基硫代-2-氧丁酸鈉鹽
4-甲硫基-2-氧丁酸 鈉鹽
4-甲硫基-2-氧代丁酸 鈉鹽
Α-酮基-Γ-(甲硫基)丁酸鈉鹽
英文別名
KMBAMTOB salt
α-keto-γ-Methylthiobutyric acid
SODIUM-4-(METHYLTHIO)-2-OXOBUTANOATE
sodium α-keto-(γ-methylthio)butyrate
A-keto-gamma-methiolbutyric acid sodium
sodium 4-(methylsulfanyl)-2-oxobutanoate
4-methylthio-2-oxobutyric acid, sodium salt
4-METHYLTHIO-2-OXOBUTANOIC ACID SODIUM SALT
α-keto-γ-(methylthio)butyric acid sodium salt
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)>300 °C(lit.)
儲存條件2-8°C
形態(tài)Solid
顏色White to off-white
JECFA Number501
CAS 數(shù)據(jù)庫51828-97-8
