51481-10-8
中文名稱
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
英文名稱
DEOXYNIVALENOL
CAS
51481-10-8
分子式
C15H20O6
分子量
296.32
MOL 文件
51481-10-8.mol
更新日期
2024/12/23 09:09:17
51481-10-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
嘔吐毒素脫氧鐮刀菌烯醇
別名:嘔吐毒素
脫氧瓜萎鐮菌醇
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
脫氧瓜萎鐮菌醇標(biāo)準(zhǔn)品
DON毒素,嘔吐毒素
嘔吐霉素脫氧瓜萎鐮菌醇
脫氧瓜萎鐮菌醇(+4℃)
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 溶液
英文別名
DONrdtoxin
VOMITOXIN
NSC 269144
Vomintoxin
DON solution
DEOXYNIVALENOL
desoxynivalenol
DON, Vomitoxin
dehydronivalenol
所屬類別
分析化學(xué)：食品和化妝品標(biāo)準(zhǔn)品物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)151-153 C
比旋光度D25+6.35° (c = 0.07 in ethanol)
沸點(diǎn)357.92°C (rough estimate)
密度1.48
折射率1.4359 (estimate)
閃點(diǎn)-3 °C
儲存條件-20°C
儲存條件2-8°C
溶解度DMF: 30 mg/ml; DMSO: 25 mg/ml; Ethanol: 30 mg/ml; PBS (pH 7.2): 10 mg/ml
酸度系數(shù)(pKa)11.91±0.70(Predicted)
形態(tài)溶液（乙醇：2-丙醇為95:5）
顏色White to off-white
Merck13,10092
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)氧化劑不相容。
InChIInChI=1/C15H20O6/c1-7-3-9-14(5-16,11(19)10(7)18)13(2)4-8(17)12(21-9)15(13)6-20-15/h3,8-9,11-12,16-17,19H,4-6H2,1-2H3/t8-,9-,11-,12-,13-,14-,15+/s3
InChIKeyLINOMUASTDIRTM-QUKTVYMZNA-N
SMILES[C@@]12(CO1)[C@@]1([H])[C@H](O)C[C@]2(C)[C@@]2(CO)[C@H](O)C(C(C)=C[C@@]2([H])O1)=O |&1:0,3,5,8,10,13,19,r|
LogP-1.250 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫51481-10-8
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H225-H319-H336-H371
危險(xiǎn)品標(biāo)志T,Xn,F,Xi
危險(xiǎn)類別碼25-68/20/21/22-67-66-36-20/21/22-11-36/37/38
危險(xiǎn)類別碼25-68/20/21/22-67-66-36-20/21/22-11-36/37/38
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號UN 2811 6.1/PG 2
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號UN 2811 6.1/PG 2
WGK Germany3
WGK Germany3
RTECS號YD0167000
危險(xiǎn)等級6.1(a)
包裝類別I
海關(guān)編碼29329990
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)51481-10-8(Hazardous Substances Data)
毒性LD50 i.p. in male, female mice (mg/kg): 70.0, 76.7 (Yoshizawa, Morooka)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途1
Deoxynivalenol is a tricothecene mycotoxin and potent protein synthesis inhibitor. Deoxynivalenol exhibits cytotoxic activity in vivo via the ribotoxic stress response. Deoxynivalenol induces p38-medi
ated gene expression and apoptosis in leukocytes; activity results in systemic expression of interleukin-6 (IL-6) and other proinflammatory cytokines. Also induces migration of NF-魏B into the nucleus.常見問題列表
簡介
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇主要由禾谷鐮刀菌（F. graminearum）和黃色鐮刀菌（F. culmorum）等產(chǎn)生，在小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物中含量較高。谷物脫氧雪腐鐮刀菌烯醇污染在全球范圍內(nèi)易多發(fā)，主要原因是谷物在田間受到禾谷鐮刀菌等真菌侵染，導(dǎo)致小麥發(fā)生赤霉病和玉米穗腐病，在適宜的氣溫和濕度等條件下繁殖并產(chǎn)脫氧雪腐鐮刀菌烯醇。
化學(xué)性質(zhì)
DON可與核糖體60s亞基的肽轉(zhuǎn)移酶活性中心結(jié)合引發(fā)核糖體應(yīng)激反應(yīng)，抑制DNA、RNA和蛋白的合成，誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡等作用，對腸道、免疫系統(tǒng)造成破壞，并且具有遺傳毒性，對人和動(dòng)物的身體健康具有嚴(yán)重影響，是人畜食品中檢出率和超標(biāo)率最高的一種真菌毒素。生物活性
Deoxynivalenol，是一種單端孢菌素家族 (trichothecenes family) 的真菌毒素，通過緊密連接處的細(xì)胞旁路來穿過腸粘膜。Deoxynivalenol 轉(zhuǎn)運(yùn)不受P-糖蛋白 (PgP) 或多藥耐藥相關(guān)蛋白 (MRP) 抑制劑的影響。