299-27-4
中文名稱
葡萄糖酸鉀
英文名稱
Potassium gluconate
CAS
299-27-4
EINECS 編號(hào)
206-074-2
分子式
C6H11KO7
MDL 編號(hào)
MFCD00064211
分子量
234.25
MOL 文件
299-27-4.mol
更新日期
2024/12/17 10:27:48
299-27-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
葡萄糖酸鉀葡糖酸鉀鹽
葡糖酸鉀
D-葡糖酸鉀
英文別名
2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID POTASSIUM SALTD-GLUCONIC ACID MONOPOTASSIUM SALT
D-GLUCONIC ACID POTASSIUM SALT
GLUCONIC ACID POTASSIUM SALT
MONOPOTASSIUM D-GLUCONATE
POTASSIUM D-GLUCONATE
POTASSIUM GLUCONATE
gluconicacid,monopotassiumsalt
gluconsank
kalium-beta
kaliumgluconate
kaon
kaonelixir
katorin
k-iao
kok
monopotassiumsalt,d-gluconicaci
potalium
potasoral
potassuril
所屬類別
食品添加劑: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑: 礦物質(zhì)類物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀能自由流動(dòng)的白色或黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒。無(wú)臭，微有苦味。在空氣中穩(wěn)定。180％：時(shí)分解。易溶于水和甘油，難溶于乙醇，不溶于乙醚。
熔點(diǎn)183 °C (dec.)(lit.)
儲(chǔ)存條件Store below +30°C.
溶解度H2O中可溶50mg/mL
形態(tài)結(jié)晶粉末
顏色白色至灰白色
PH值7.0-8.3 (100g/l, H2O, 20℃)
氣味 (Odor)wh. or ylsh. fine powd., odorless, sl. bitter taste
水溶解性Soluble in water. (50 mg/ml).
Merck4456
BRN3919448
穩(wěn)定性吸濕性
LogP-5.990 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)299-27-4(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Potassium gluconate (299-27-4)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H302-H315-H319-H335
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
安全說(shuō)明S24/25
WGK Germany1
RTECS號(hào)LZ5230000
自燃溫度>200 °C
TSCAYes
海關(guān)編碼29181600
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)299-27-4(Hazardous Substances Data)
毒性LD50 oral in rat: 10380mg/kg
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
藥用補(bǔ)鉀劑用途二
葡萄糖酸鉀是一種很好的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可用于乳制品，使用量為0.2～0.8g/kg；在強(qiáng)化鉀飲料中為0.05～O.2g/kg。用途三
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；酸度調(diào)節(jié)劑；螯合劑；酵母食料。多用于固體飲料、蛋糕預(yù)混合粉、甜食預(yù)混合粉等。用途四
藥用，補(bǔ)鉀劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1981▼
▲
含量(以干基計(jì))/%
≥98.0
砷(以As計(jì))/%
≤0.0003
鉛(以Pb計(jì))/%
≤0.001
重金屬(以Pb計(jì))/%
≤0.002
干燥失重(105℃，4h)/%
≤3.0
還原性物質(zhì)/%
≤0.5
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
葡萄糖酸鉀Gluconic acid, potassium salt, 99%(299-27-4)
Sigma Aldrich
299-27-4(sigmaaldrich)TCI Shanghai
葡糖酸鉀鹽Potassium Gluconate,>99.0%(T)(299-27-4)