26446-31-1
中文名稱
5-羥基癸酸甘油酯
英文名稱
Glycerol 5-hydroxydecanoate
CAS
26446-31-1
分子式
C13H26O5
分子量
262.34
MOL 文件
26446-31-1.mol
更新日期
2024/02/26 11:27:43
26446-31-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
5-羥基癸酸甘油酯 英文別名
GLYCERYL-5-HYDROXYDECANOATEglycerol 5-hydroxydecanoate
Glycerol mono(5-hydroxydecanoate)
2,3-dihydroxypropyl 5-hydroxydecanoate
1,2,3-Propanetriol mono(5-hydroxydecanoate)
5-hydroxydecanoic acid, monoester with glycerol
decanoicacid,5-hydroxy-,monoesterwith1,2,3-propanetriol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
氣味 (Odor)at 100.00 %. fresh peach coconut oily
香型tropical
JECFA Number923
LogP1.09
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Decanoic acid, 5-hydroxy-, monoester with 1,2,3-propanetriol(26446-31-1)
