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返回ChemicalBook首頁>CAS數(shù)據(jù)庫列表>2396-77-2

2396-77-2

中文名稱 2-己烯酸甲酯
英文名稱 Methyl 2-hexenoate
CAS 2396-77-2
分子式 C7H12O2
MDL 編號(hào) MFCD00048798
分子量 128.17
MOL 文件 2396-77-2.mol
更新日期 2024/01/02 14:22:24
2396-77-2 結(jié)構(gòu)式 2396-77-2 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
2-己烯酸甲酯
英文別名
FEMA 2709
METHYL 2-HEXENOATE
METHYL T2 HEXENOATE
METHYL TRANS-2-HEXENOATE
Methyl hex-2-enoate
2-Hexenoic acid methyl
所屬類別
香精與香料:脂肪族羧酸酯

物理化學(xué)性質(zhì)

熔點(diǎn)32 °C
沸點(diǎn)56-58 °C(Press: 13 Torr)
密度0.907±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA2709
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,2-8°C
溶解度Very slightly soluble in water, soluble in alcohol and oils
形態(tài)mobile liquid
顏色Colorless
氣味 (Odor)at 100.00 %. fatty green fruity pineapple earthy
香型fatty
JECFA Number1809
LogP2.38
CAS 數(shù)據(jù)庫2396-77-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2-Hexenoic acid, methyl ester(2396-77-2)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Hexenoic acid, methyl ester (2396-77-2)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictograms
GHS02
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226
海關(guān)編碼2916199590

常見問題列表

應(yīng)用
2-己烯酸甲酯是一種有機(jī)中間體,同時(shí)具有果香和青香香氣,并有香蕉樣的香韻。
用途
單一異構(gòu)體的α-羥基-β-氨基酸是一些藥物的重要砌塊,如在紫衫醇及其類似物、烏苯美司的合成中,在多肽藥物的篩選中都得到廣泛的應(yīng)用。2-己烯酸甲酯可用于制備單一異構(gòu)體的α-羥基-β-氨基酸
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量(g/kg)
最大允許殘留量(g/kg)
2-己烯酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
"2396-77-2" 相關(guān)產(chǎn)品信息
143390-89-0 80-62-6 99-76-3 506-32-1 119-36-8 96-33-3 79-20-9 107-31-3 74223-64-6 298-00-0 74-83-9 2426-02-0 18448-47-0 143-62-4 2396-77-2