維生素E，也稱為生育酚，是一種性能優(yōu)良的抗氧劑和營養(yǎng)劑，同時具有生物活性高、食用安全的特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、食品、化妝品等領(lǐng)域，成為近年來備受關(guān)注的熱點(diǎn)產(chǎn)品。

維生素E是一種微黃色至黃色或黃綠色澄清的粘稠液體，幾乎無臭，遇光色漸變深，天然型放置會固化，25℃左右熔化。其是一種脂溶性維生素，自然界共有8 種，分為4 種生育酚和4 種三烯生育酚。我們通常說的維生素E即指α- 生育酚，為微黃綠色透明黏稠液體，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，對熱穩(wěn)定，對氧極不穩(wěn)定，極易被氧化。

維生素E是一種基本營養(yǎng)素，確切功能尚不明，屬于抗氧化劑，可結(jié)合飲食中的硒，防止膜及其他細(xì)胞結(jié)構(gòu)的多價不飽和脂酸，使免受自由基損傷；保護(hù)紅細(xì)胞免于溶血，保護(hù)神經(jīng)與肌肉免受氧自由基損傷，維持神經(jīng)、肌肉的正常發(fā)育與功能。亦可能為某些酶系統(tǒng)的輔助因子。本品參與體內(nèi)一些代謝反應(yīng)，能對抗自由基的過氧化作用，可抗衰老、保護(hù)皮膚，還能增強(qiáng)卵巢功能、防止習(xí)慣性流產(chǎn)。

維生素E可用于習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆流產(chǎn)、不孕癥、更年期障礙、進(jìn)行性營養(yǎng)不良癥，并可防治冠心病、動脈硬化、血栓及預(yù)防衰老等。

方法1：目前天然維生素E的提取工藝主要有化學(xué)處理法、蒸餾法、萃取法、生物法、吸附法等。脫臭餾出物組成復(fù)雜，單一的方法難以直接從脫臭餾出物中提取較高純度的天然維生素E，為了得到高純度的天然維生素E，提取工藝往往是各種方法的綜合運(yùn)用。國外天然維生素E 提取工藝較成熟，主要包括：皂化-萃取法、酯化-超臨界萃取法、水解-蒸餾法、酯化( 酯交換) -蒸餾法等。國內(nèi)天然維生素提取方法是將脫臭餾出物中脂肪酸用低級醇進(jìn)行酯化，然后進(jìn)行中和，再使其中的甾醇冷結(jié)晶經(jīng)過濾提出。濾液除去溶劑后，經(jīng)蒸餾獲得較高含量的天然維生素E 濃縮物
方法2：合成VE采用TMHQ 與IP 為原料，通過烷基化-縮合反應(yīng)得到。合成VE的生產(chǎn)很大程度上依賴TMHQ 與IP 的生產(chǎn)，這兩種原料的制備技術(shù)和生產(chǎn)成本直接影響著VE產(chǎn)品的質(zhì)量和成本。

長期過量服用可引起惡心、嘔吐、眩暈、頭痛、視力模糊、皮膚皸裂、唇炎、口角炎、腹瀉、乳腺腫大、乏力。

由于維生素K缺乏而引起低凝血酶原血癥患者、缺鐵性貧血患者、過敏體質(zhì)者慎用。本品可促進(jìn)維生素A的吸收利用。降低或影響脂肪吸收的藥物，如考來烯胺、新霉素以及硫糖鋁等，可干擾本品的吸收，不宜同服?？诜茉兴幙杉铀倬S生素E代謝，導(dǎo)致維生素E缺乏。雌激素與本品合用時，如用量大、療程長，可誘發(fā)血栓性靜脈炎。本品應(yīng)避免與雙香豆素及其衍生物同用，以防止低凝血酶原血癥發(fā)生。