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19089-92-0

中文名稱 2-丁烯酸己酯
英文名稱 FEMA 3354
CAS 19089-92-0
分子式 C10H18O2
分子量 170.25
MOL 文件 19089-92-0.mol
19089-92-0 結(jié)構(gòu)式 19089-92-0 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
巴豆酸己酯
2-丁烯酸己酯
己基(E)-丁-2-烯酸
巴豆酸己酯(CAS號:19089-92-0)
英文別名
FEMA 3354
HEXYLCROTONAT
HEXYL CROTONATE
Hexyl-2-butenoat
HEXYL-2-BUTENOATE
hexyl (E)-tiglate
HEXYL T2 BUTENOATE
n-hexyl2-butenoate
Hexyl but-2-enoate
n-Hexyl 2-butenoate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無色液體。呈水果和木材香氣，有菠蘿似香味。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水和丙二醇。
天然品存在于香蕉、可可、咖啡、大豆等中。
熔點-89.9°C (estimate)
沸點209.9°C (estimate)
密度0.885 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.438(lit.)
閃點193 °F
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet caramel green walnut oily radish
香型fruity
JECFA Number1807
LogP3.97
CAS 數(shù)據(jù)庫19089-92-0
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2-Butenoic acid, hexyl ester(19089-92-0)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Butenoic acid, hexyl ester(19089-92-0)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H315-H319-H335
危險品標(biāo)志Xi
危險類別碼36/37/38
安全說明26-36/37/39
WGK Germany2
RTECS號GQ4222000

制備方法

方法1
由巴豆酸(2-丁烯酸)與己醇在硫酸催化下酯化而成。

上下游產(chǎn)品信息

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996
▼
▲
含量
≥95.0%
折射率(nD25)
1.428～1.449
相對密度(d2525)
0.880～0.900

常見問題列表

含量分析
按GT-10-4中用極性柱進行氣相色譜法分析。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料8.0；冷飲8.0；糖果10；焙烤食品10；布丁類8.0；蜜餞8.0。
"19089-92-0" 相關(guān)產(chǎn)品信息
107-93-7 19210-12-9 327-97-9