122-72-5
中文名稱
乙酸-3-苯基丙酯
英文名稱
3-PHENYLPROPYL ACETATE
CAS
122-72-5
EINECS 編號(hào)
204-569-8
分子式
C11H14O2
MDL 編號(hào)
MFCD00026216
分子量
178.23
MOL 文件
122-72-5.mol
更新日期
2024/10/28 15:25:17
122-72-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
乙酸-3-苯基丙酯乙酸苯丙基酯
3-苯基丙基乙酸酯
3-苯基-1-丙基乙酸酯
乙酸3-苯丙酯
英文別名
1-ACETOXY-3-PHENYLPROPANE3-PHENYL-1-PROPANOL ACETATE
3-PHENYL-1-PROPYL ACETATE
3-PHENYLPROPYL ACETATE
ACETIC ACID 3-PHENYLPROPYL ESTER
BETA-PHENYLPROPYL ACETATE
DIHYDRO CINNAMIC ACETATE
FEMA 2890
GAMMA-PHENYL-N-PROPYL ACETATE
HYDROCINNAMYL ACETATE
HYDROXYCINNAMYL ACETATE
PHENYL-3-PROPYL-ACETATE
PHENYL PROPYL ACETATE
(3-Acetoxypropyl)benzene
1-Propanol, 3-phenyl-, acetate
3-Acetoxy-1-phenylpropane
3-phenyl-1-propanoacetate
Benzenepropanol,acetate
Benzenepropyl acetate
gamma-Phenylpropyl acetate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色液體。呈香辛料和鮮花香氣。沸點(diǎn)244~245℃。混溶于乙醇，溶于油類，不溶于水。
熔點(diǎn)-60 °C
沸點(diǎn)244 °C(lit.)
密度1.012 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓<0.01 hPa (20 °C)
FEMA2890
折射率n20/D 1.496(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
儲(chǔ)存條件Store below +30°C.
溶解度水中的溶解度0.69克/升
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet balsam storax spicy cinnamon
香型balsamic
水溶解性392.148mg/L at 25℃
JECFA Number638
LogP3.06
CAS 數(shù)據(jù)庫122-72-5(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Benzenepropanol, acetate (122-72-5)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H335
安全說明S24/25
WGK Germany2
RTECS號(hào)UB9000000
自燃溫度445 °C
TSCAYes
海關(guān)編碼29153900
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、桃子、杏子、鵝莓等型香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1983▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD20)
1.494～1.497
相對(duì)密度(d2525)
1.012～1.015
酸值(OT-4)
≤1.0
醇中溶解度
lml溶于3mL 70%乙醇，澄明
常見問題列表
含量分析
按酯測(cè)定法(OT-18)中的方法一測(cè)定。所取試樣量為1.2g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取89.12。或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測(cè)定。
毒性
GRAS(FEMA)。LD504700mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料3.2；冷飲4.8；糖果4.6；焙烤食品6.3；膠姆糖10；調(diào)味品0.10。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乙酸-3-苯丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
3-苯基丙基乙酸酯3-Phenylpropyl acetate, 98+%(122-72-5)
Sigma Aldrich
122-72-5(sigmaaldrich)