105-90-8
中文名稱
丙酸葉醇酯
英文名稱
GERANYL PROPIONATE
CAS
105-90-8
EINECS 編號
203-344-1
分子式
C13H22O2
MDL 編號
MFCD00027009
分子量
210.31
MOL 文件
105-90-8.mol
更新日期
2025/01/09 10:05:42
105-90-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇丙酸酯丙酸葉醇酯
英文別名
2,6-DIMETHYL OCTADIEN-6-YL-8-N-PROPIONATE3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL N-PROPIONATE
FEMA 2517
GERANYL PROPIONATE
PROPIONIC ACID GERANYL ESTER
TRANS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL PROPANOATE
TRANS-3 7-DIMETHYL-2 6-OCTADIEN-1-YL PROPIONATE
(2Z)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl propionate
(e)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-olpropionate
2,6-Octadien-1-o1, 3,7-dimethyl-, propanoate, (E)-
2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, propanoate, (E)-
2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, propionate, (E)-
3,7-dimethyl-,propanoate,(e)-6-octadien-1-ol
3,7-dimethyl-,propionate,(e)-6-octadien-1-ol
6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,propanoate,(E)-2
Geranyl propanoate
geranyl-n-propanoate
Neryl n-propionate
propanoicacidtrans-3,7-dimethyl-oct-2,6-dien-1-ylester
propionicacidtrans-3,7-dimethyl-octa-2,6-dienylester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色液體。呈甜葡萄和玫瑰似香甜氣。沸點253℃，閃點99℃，旋光度士1°。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，微溶于丙二醇，幾不溶于甘油和水。
天然品存在于金橘等中。
天然品存在于金橘等中。
沸點252 °C738 mm Hg(lit.)
密度0.899 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓3.09Pa at 25℃
FEMA2517
折射率n20/D 1.456(lit.)
閃點>230 °F
溶解度0.9% soluble in water, almost insoluble in alcohol and oils. About 5% soluble in hot water
顏色White or colorless plate-like crystals
氣味 (Odor)at 100.00 %. floral fresh waxy fruity rose tropical citrus geranium powdery
生物來源synthetic
香型floral
水溶解性2.22mg/L at 25℃
JECFA Number62
LogP4.97 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫105-90-8(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, propanoate, (2E)- (105-90-8)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制蘋果、梨、菠蘿和漿果等型香精。參考質(zhì)量標準
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FCC，1996；及FAO
WHO，1997
折射率(nD20)@1.456～1.464
相對密度(d2525)@0.896~0.913
酸值(OT-4)@≤1.0
醇中溶解度@1 ml溶于4 Ml 80%乙醇
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常見問題列表
含量分析
按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為1.6g。計算中的當量因子(e)取105.2。毒性
ADI lmg/kg(CE)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料1.5；冷飲1.3；糖果3.7；焙烤食品4.9；布丁類3.0；膠姆糖30~70。適度為限(FDA§172．515，2000)。