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10032-02-7

中文名稱 己酸香葉酯
英文名稱 GERANYL CAPROATE
CAS 10032-02-7
分子式 C16H28O2
分子量 252.39
MOL 文件 10032-02-7.mol
10032-02-7 結(jié)構(gòu)式 10032-02-7 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
己酸香葉酯
N-己酸香葉酯
GERANYL CAPROATE MIXTURE OF ISOMERS, NATURAL (US), >=95%
英文別名
FEMA 2515
Geranylhexanoat
geranylhexanoate
GERANYL CAPROATE
Geranyl hexanoate
Geranyl capronate
GERANYL N-CAPROATE
Geranyl n-hexanoate
Hexanoic acid geranyl
GERANYL CAPROATE, NATURAL
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無色液體。呈玫瑰、香葉、菠蘿和香蕉似香氣。沸點240℃。
天然品存在于金柑皮油、西番蓮果(紫色的)和木瓜等中。
沸點335.57°C (rough estimate)
密度0.892 g/mL at 25 °C
折射率n20/D1.462
閃點93℃
顏色無色油狀液體。
氣味 (Odor)at 100.00 %. rose geranium fruity waxy
香型floral
JECFA Number70
LogP6.23

安全數(shù)據(jù)

WGK Germany2
RTECS號RG5926000

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001
▼
▲
折射率(nD20)
1.45
相對密度(d415.5)
0.890
含量(OT-18-1；其中當(dāng)量因子E=126.20)
≥95%

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：無醇飲料1.3；冷飲0.90；糖果3.2；焙烤制品2.0。
FDA，§172．515：適量為限。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
己酸香葉酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
"10032-02-7" 相關(guān)產(chǎn)品信息
2705-87-5 118-71-8