中文名稱: 2,3-丁二酮
中文別名: 雙乙酰; 丁二酮; 2,3-丁烷二酮; 二甲基乙二酮
英文名稱: 2,3-Butanedione
英文別名: DIACETYLE; Biacetyl; Diacetyl; butane-2,3-dione
CAS號: 431-03-8
EINECS號: 207-069-8
分子式: C4H6O2
分子量: 86.0892
InChI: InChI=1/C4H6O2/c1-3(5)4(2)6/h1-2H3
分子結(jié)構(gòu): 2,3-丁二酮 431-03-8
密度: 0.969g/cm3
熔點: -4℃
沸點: 88°C at 760 mmHg
閃點: 5.5°C
水溶性: 200 g/L (20℃)
蒸汽壓: 62.3mmHg at 25°C
物化性質(zhì):
密度 0.981
沸點 88°C
折射率 1.391-1.399
閃點 7°C
水溶性 200 g/L (20°C)
產(chǎn)品用途:
用于配制奶油香精,是生產(chǎn)吡嗪類香料的主要原料
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