中文名稱: 異戊酸乙酯
中文別名: 天然異戊酸乙酯; 3-甲基丁酸乙酯
英文名稱: ethyl isovalerate
英文別名: Ethyl isopentanoate; Isovaleric acid ethyl ester; Isovaleriansaeureethylester; Ethyl 3-methylbutyrate; 3-Methylbutyric acid ethyl ester; ethyl 3-methylbutanoate
CAS號: 108-64-5
EINECS號: 203-602-3
分子式: C7H14O2
分子量: 130.1849
InChI: InChI=1/C7H14O2/c1-4-9-7(8)5-6(2)3/h6H,4-5H2,1-3H3
密度: 0.879g/cm3
熔點: -99℃
沸點: 135.1°C at 760 mmHg
閃點: 33.4°C
蒸汽壓: 7.85mmHg at 25°C
物化性質(zhì):
性狀 無色透明液體,有類似蘋果、香蕉的香氣和酸甜氣味。
熔點 -99.3℃
沸點 134.7℃
相對密度 0.8656
折射率 1.3964
閃點 26℃
溶解性 易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑,微溶于水。
產(chǎn)品用途:
主要用于配制食用香精
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