常用名 丙酮醛
別 名 甲基乙二醛 | 2-氧代丙醛 | 酮丙醛
英文名 Methylglyoxal
CAS號 78-98-8
EINECS 201-164-8
分子式 C3H4O2
分子量 72.063
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 72.0±0.0 °C
熔 點(diǎn) 25 °C
閃 點(diǎn) 2.5±4.4 °C
性 狀 黃色粘稠狀液體,具有刺激性辛辣氣味和焦糖樣甜味
溶解性 溶于乙醇、乙醚和苯
用 途 常被用作有機(jī)合成中的一種試劑,一種調(diào)味劑以及在鞣革中的應(yīng)用。
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