常用名 異丁酸香葉酯
別 名 2-甲基丙酸-3,7-二甲基-2,6-辛二醇酯
英文名 GERANYL ISOBUTYRATE
CAS號 2345-26-8
分子式 C14H24O2
分子量 224.33900
密 度 0.896 g/cm3
沸 點(diǎn) 295oC
閃 點(diǎn) 96.1oC
性 狀 無色液體,呈淡的玫瑰香氣和甜的杏子味道。
溶解性 不溶于水,溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。天然品存在于啤酒花和纈草油中。
用 途 食品用香料。
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