中文名
油酸
英文名
Oleic acid
別 稱
(Z)-9-十八(碳)烯酸;
化學(xué)式
C18H34O2
分子量
282.47
CAS登錄號(hào)
112-80-1
EINECS登錄號(hào)
204-007-1
熔 點(diǎn)
13.4℃
沸 點(diǎn)
沸點(diǎn)350-360℃
水溶性
不溶于水
密 度
0.8910g/mL at 25 oC
外 觀
無(wú)色油狀液體
閃 點(diǎn)
189℃
蒸氣密度
1.03(vs air)
蒸汽壓
52mm Hg ( 37 °C)
亨利定律常數(shù)
4.48E-05 atm-m3/mol
結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
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