價格 |
包裝 |
發(fā)貨地 | 湖北 |
更新日期 | 2011-05-10 |
中文名稱:柚苷酶 | 有效期: 一年 |
中文名稱:柚苷酶
英文名稱:Naringinase
中文別名:脫苦酶
英文別名:β-L-Rhamnosidase
酶活力:10000
用途:
主要用于柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。用量為O.01%~O.05%,在pH值為3.5~5.O、溫度20~50℃的條件下,保持1~4h即可將果汁的苦味脫去。需要脫苦的濃縮果汁,脫苦前不宜稀釋,因為體系中糖濃度過高會抑制β-葡萄糖苷酶對野櫻素的水解。 物化性質(zhì):
柚苷酶溶于水,不溶于乙醇。它可以將柑橘類苦味成分分解成無味的野櫻素和柚配質(zhì)。這是因為它含有兩種酶:一種是鼠里糖苷酶,可使苦味的柚苷(柚配質(zhì)-7-鼠里糖苷)水解成鼠里糖和野櫻素;另一種是β-葡萄糖苷酶,它可使野櫻素水解成無味的柚配質(zhì)和葡萄糖。柚苷酶的最適作用pH值為3.5~5.0,最適作用溫度為50~60℃。
成立日期 | 注冊資本 | ||
員工人數(shù) | 年營業(yè)額 | ||
主營行業(yè) | 經(jīng)營模式 |
產(chǎn)品名稱 | 價格 | 公司名稱 | 報價日期 | |
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¥400 |
VIP2年
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河北九星化工產(chǎn)品有限公司
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2024-12-28 | |
¥890 |
VIP7年
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山東豐泰生物科技有限公司
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2024-12-28 | |
¥590 |
VIP6年
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河北創(chuàng)之源生物科技有限公司
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2024-12-28 | |
¥600 |
VIP3年
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山東亞圖生物科技有限公司
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2024-12-28 | |
¥590 |
VIP6年
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山東萍聚生物科技有限公司
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2024-12-28 | |
¥590 |
VIP6年
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陜西晨明生物科技有限公司
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2024-12-28 | |
詢價 |
VIP5年
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武漢華玖醫(yī)藥科技有限公司
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2024-12-27 | |
詢價 |
VIP5年
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武漢克米克生物醫(yī)藥技術有限公司
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2024-12-27 | |
¥400 |
VIP1年
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江蘇奧福生物科技有限公司
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2024-12-27 | |
¥224 |
VIP1年
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河南吉乾生物科技有限公司
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2024-12-26 |