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膠原蛋白的簡介
膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質(zhì) 它是皮膚的主要組成部分 占皮膚真皮層80%的比重 它在皮膚中構(gòu)成了一張細(xì)密的彈力網(wǎng) 牢固鎖住水分 支撐著皮膚。膠原蛋白是由3條肽鏈擰成螺旋纖維狀蛋白質(zhì) 也是人體內(nèi)含量豐富的蛋白質(zhì) 廣泛分布于結(jié)締組織、皮膚、骨骼、內(nèi)臟細(xì)胞間質(zhì)及肌腔、韌帶、鞏膜等部位 大約占人體總蛋白質(zhì)的30%及以上 它富含人體需要的脯氨酸、羥脯氨酸等膠原蛋白特征氨基酸 是人體細(xì)胞特別是肌膚細(xì)胞外基質(zhì)中重要組成部分 所以膠原蛋白也是在發(fā)達(dá)國家美容界流行的美容保健品。
來源和安全指標(biāo)
2-1 從動物（豬、牛居多）的皮和骨中提取膠原蛋白
由于從動物提取的膠原蛋白在吸收率方面有一定的局限性 并且隨著對瘋牛病、口蹄疫和禽流感等高致病性傳染病的恐懼 這種較為傳統(tǒng)的方式近趨淘汰 目前世界上的膠原蛋白以魚類提取為主。
2-2 魚鱗中提取的膠原蛋白
目前世界上魚鱗提取的膠原蛋白以羅非魚居多 因?yàn)榱_非魚主要生長在高溫淡水水域 并且生命力較為頑強(qiáng) 在人工飼養(yǎng)條件下 生長速度比野生深海魚快很多 這樣就大大降低了魚類提取膠原蛋白的原料成本 也是目前較為流行的魚膠原蛋白。
2-3 深海魚皮中提取的膠原蛋白：
目前世界上魚皮提取的膠原蛋白以深海鱈魚皮居多 鱈魚主要產(chǎn)于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域 鱈魚食量大 是貪食的洄游魚類 也是全世界年捕撈量的魚類之一 具有重要的經(jīng)濟(jì)價值。 因?yàn)樯詈ｗL魚在安全性方面沒有動物疫病和人工養(yǎng)殖殘留等風(fēng)險，并且含有其特有的抗凍蛋白，所以目前是各國女性認(rèn)可的魚類膠原蛋白。
膠原蛋白肽膜處理新工藝膠原蛋白傳統(tǒng)工藝：
膠原蛋白的提取工藝中，先將原料魚鱗、魚皮、魚骨等，加入適量的水混合后，經(jīng)過高溫蒸、在合適的pH條件下，加入適量的酶解劑，進(jìn)行酶解提取，完成后進(jìn)行精細(xì)過濾；濾液進(jìn)入蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)濃縮脫水，經(jīng)濃縮后的液體達(dá)到一定濃度后，進(jìn)入噴霧干燥設(shè)備，所得粉末即為膠原蛋白。
膠原蛋白傳統(tǒng)工藝缺點(diǎn)：
?。?）提取液體積較大，產(chǎn)品的生產(chǎn)周期較長；
?。?）酶解液除雜不徹底，影響膠原蛋白品質(zhì)；
?。?）所得成品往往具有苦腥味，口感差；
?。?）過濾級別粗獷，產(chǎn)品水溶性較差；
?。?）鹽分含量高，影響產(chǎn)品口感；（6）產(chǎn)品分子量分布廣，不利于人體吸收；
公司充分運(yùn)用膜分離技術(shù)的優(yōu)勢，成功的將膜分離技術(shù)應(yīng)用提取、分離、濃縮、純化工藝，對傳統(tǒng)工藝進(jìn)行技術(shù)改造和革新，，致力于為企業(yè)降低綜合生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
膠原蛋白膜分離工藝：
酶解液→精濾→一級膜過濾→二級膜過濾→三級膜過濾→噴霧干燥一級膜過濾主要除去活性炭，大分子，懸浮物等雜質(zhì)，透過液澄清透明，色澤好；二級膜過濾主要用于膠原蛋白肽的分子量分級，根據(jù)不同需求，可將絕大多數(shù)的膠原蛋白肽集中在某一分子量區(qū)間，更易于人體的吸收；三級膜過濾用于產(chǎn)品的脫鹽與濃縮，在常溫下，使膠原蛋白肽成為低鹽母液，并可同時濃縮膠原蛋白肽，對產(chǎn)品無任何影響，并解決了蒸發(fā)濃縮時對膠原蛋白肽的影響；經(jīng)過以上組合工藝之后，膠原蛋白肽的分子量分布在特定區(qū)間，母液體積較處理前減少70%，液體澄清透明，噴霧干燥出來的成本顏色潔白，易溶于冷水，為革命性的進(jìn)步。目前已在各個廠家廣泛運(yùn)用中。
膠原蛋白膜分離優(yōu)勢：
（1）三級膜過濾能耗低，僅為熱濃縮的30%，為企業(yè)節(jié)約成本；
?。?）膜設(shè)備操作簡單，占地面積小，設(shè)備自動運(yùn)行，維護(hù)方便；
?。?）可拓展性好，容易實(shí)現(xiàn)工業(yè)化擴(kuò)產(chǎn)需求；
?。?）一，二級膜過濾，提高膠原蛋白品質(zhì)和口感；
?。?）膜過濾同時，脫出酶解液中的無機(jī)鹽，降低苦腥味和農(nóng)殘；
（6）縮短生產(chǎn)周期，提成生產(chǎn)效率；7）二級膜過濾，可使產(chǎn)品分子量分級，易于人體吸收且提高產(chǎn)品附加值；（8）常溫濃縮，蛋白生物活性不受影響。
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