單辛酸甘油酯、單甘油酯
(食品級)單辛酸甘油酯、單甘油酯 英文名:mono-caprylin glycerate 別名:單甘油酯 分子式:C11H22O4 分子量:218.30 物化性質(zhì):常溫下本品為淺黃色粘稠液或乳白色塑性固體, 無嗅、帶苦味,不溶于水,可與熱水振搖后形成乳濁液, 溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿及其他氯化烴或苯。 用途:防腐劑。
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