中文名稱:3,4-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮
中文同義詞:3,4-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮;3,4-二甲基-1,2-環(huán)已二酮;2-羥基-3,4-二甲基-2-環(huán)戊烯-1-酮;3,4-二甲基-1,2-環(huán)戊烯醇酮3,4-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮;3,4-二甲基-1,2-環(huán)已酮;3,4-二甲基環(huán)戊酮;3,4-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮(3,4-二甲基-1,2-環(huán)已二酮、2-羥基-3,4-二甲基-2-環(huán)戊烯-1-酮、3,4-二甲基-1,2-環(huán)已酮、3,4-二甲基-1,2-環(huán)戊烯醇酮);CHEMICALBOOK3,4-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮(3,4-二甲基-1,2-環(huán)已二酮、2-羥基-3,4-二甲基-2-環(huán)戊烯-1-酮
英文名稱:3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
英文同義詞:2-Cyclopentanedione,3,4-dimethyl-1;3,4-dimethyl-2-cyclopentanedione;FEMA3268;METHYLCORYLONE;3,4-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE97%;3,4-dimethylcyclopentane-1,2-dione;2-hydroxy-3,4-dimethylcyclopent-2-en-1-one;34-DIMETHYL-12-CYCLOPENTADIONE97+%
CAS號:13494-06-9
分子式:C7H10O2
化學性質淡黃至黃色粉末。沸點66℃(133Pa)。熔點68～72℃。呈很強的胡蘆巴和甘草似香味。天然品存在于煮過的豬肉和咖啡等中。
用途GB2760-98規(guī)定為允許使用的食品用香料
主要用于配制甘草等香辛料香精。
關鍵字： 3,4-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮;3,4-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮;3,4-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮;
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