焦磷酸二氫二鈉

型號 FCCⅣ 
主要用途 用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑，用于面包、餅干等焙烤食品及肉類、水產(chǎn)品等   

中文名稱： 焦磷酸二氫二鈉
中文別名： 酸式焦磷酸鈉; SAPP 
英文名稱： di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous
英文別名： disodium dihydrogenpyrophosphate; Sodium Acid Pyrophosphate; Sodium

pyrophosphate dibasic; Diphosphoric acid, disodium salt;
CAS號： 7758-16-9
EINECS號： 231-835-0
分子式： Na2O7P2
分子量： 219.924 
物化性質(zhì)
性狀：白色結(jié)晶性粉末或熔融體，易溶于水（l0g/100mL，20℃），不溶于乙醇。有吸濕性，水溶

液呈酸性。
包裝；25kg/牛皮紙袋
用途：用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑，用于面包、餅干等焙烤食品及肉類、水產(chǎn)品等。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): FCC-4
儲運(yùn)：貯存于陰涼、通風(fēng)、干燥的倉庫中，嚴(yán)禁與有毒有害物品混儲。