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甜菊糖

中文名稱:甜菊糖總甙
中文同義詞:甜菊糖;甜菊素;甜菊甙;蛇菊苷;卡哈苡苷;甜葉菊苷;甜菊糖甙;甜菊A苷;甜菊糖粉;甜菊甙A
CAS號(hào):57817-89-7
英文名稱:Stevioside
分子式:C38H60O18
分子量:804.87
熔點(diǎn):198°C
折射率:-39.3 ° (C=6, H2O)
化學(xué)性質(zhì)：白色至微黃色結(jié)晶性粉。熔點(diǎn)198℃。1g該品可溶于800ml水，微溶于乙醇。此旋光率[α]20/D為-39.3°（C=5.7，H2O）。在空氣中迅速汲濕。耐高溫，在酸性及堿性溶液中比較穩(wěn)定。
含量：95%
包裝：25kg紙板桶。