13623-11-5
中文名稱
2,4,5-三甲基噻唑
英文名稱
Trimethyl thiazole
CAS
13623-11-5
EINECS 編號
237-107-9
分子式
C6H9NS
MDL 編號
MFCD00005332
分子量
127.21
MOL 文件
13623-11-5.mol
更新日期
2024/12/24 08:38:28
13623-11-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2,4,5-三甲基噻唑2,4,5-三甲基咪唑
英文別名
EMA 3325FEMA NUMBER 3325
TRIMETHYLTHIAZOLE
Thiazole, trimethyl-
2,4,5-TRIMETHYLANILINE
triMethyl-1,3-thiazole
2,4,5-TRIMETHYLTHIAZOLE
2,4,5-trimethyl-thiazol
TRIMETHYL(2,4,5-) THIAZOLE
Thiazole, 2,4,5-trimethyl-
2,4,5-Trimethylthiazole ,99%
2,4,5-Trimethyl-1,3-thiazole
2 4 5-TRIMETHYLTHIAZOLE 98+%
2,4,5-TRIMETHYL THIAZOLE FEMA NO.3325
trimethylthiazole,2,4,5-trimethylthiazole
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色粘稠液體；具有巧克力香、淡青香、堅果香、可可、咖啡香、霉味。天然存在于牛肉中。建議用量(ppm)：1-10。
外觀性狀液體，具巧克力香味。
熔點-32.4°C
沸點166-167 °C717 mm Hg(lit.)
密度1.013 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3325
折射率n20/D 1.509(lit.)
閃點133 °F
儲存條件Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature
酸度系數(shù)(pKa)pK1:4.55 (25°C,μ=0.1)
形態(tài)液體
比重1.311.013
顏色淺橙色至黃色至綠色
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. musty nutty vegetable cocoa hazelnut chocolate coffee
香型chocolate
JECFA Number1036
檢測方法GC
BRN107148
LogP2.02
CAS 數(shù)據(jù)庫13623-11-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Thiazole, 2,4,5-trimethyl-(13623-11-5)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Thiazole, trimethyl- (13623-11-5)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險
危險品標(biāo)志Xn,Xi
安全說明S26-S39-S37/39
危險品運輸編號UN 1993 3/PG 3
WGK Germany3
TSCAYes
危險等級3.2
包裝類別III
海關(guān)編碼29339900
上下游產(chǎn)品信息
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：冷飲、糖果，2.0；調(diào)味品、腌漬品、肉制品、肉羹湯，6.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2，4，5-三甲基噻唑
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量