煙酰胺生產(chǎn)廠家煙酰胺廠家煙酰胺價(jià)格
白色結(jié)晶性粉末，無臭或幾乎無臭，味苦，相對(duì)密度1.400，熔點(diǎn)128～131℃，在波長(zhǎng)260nm處有一條顯著吸收光譜。本品1g約溶于1mL水或1.5mL乙醇或10mL甘油。對(duì)光、熱及空氣很穩(wěn)定，在無機(jī)酸、堿溶液中強(qiáng)熱，則水解為煙酸。 用途
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，發(fā)色助劑。
酸在動(dòng)物體內(nèi)是以煙酰胺的形式參與代謝過程的，兩者具有共同的維生素活性。為白色結(jié)晶性粉末，無臭或幾乎無臭，味苦。易溶于水或乙醇，溶于甘油。具有微弱的吸濕性 。較穩(wěn)定，可耐酸、堿及高溫。自然界主要存在于谷類外皮、酵母菌 、花生、肉類、動(dòng)物器官內(nèi)臟、奶類和綠葉蔬菜中，人體內(nèi)可以由色氨酸 合成，但效率極低。
（一） 彌補(bǔ)天然食物的缺陷，使其營(yíng)養(yǎng)趨于均衡
人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要，由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。
（二） 彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素的損失，維持食品的天然營(yíng)養(yǎng)特性
食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。
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