【植物來源】:傘形科植物旱芹 Apium graveolens var.dulce 葉,此外廣泛存在于多種水果、蔬菜、豆類和茶葉,玄參科植物水蔓青、蓼科虎杖,百合科毛葉藜蘆、松科植物中。
【熔點及溶解度】:熔點345-350℃,幾乎不溶于水,部分溶于熱酒精,溶于稀KOH溶液。
【藥理作用】:芹菜素具有抑制致癌物質(zhì)的致癌活性;作為治療HIV和其它病毒感染的抗病毒藥物;MAP激酶的抑制劑;治療各種炎癥;抗氧化劑;鎮(zhèn)靜、安神;降壓。與其他黃酮類物質(zhì)(槲皮素、山奈黃酮)相比,具有低毒、無誘變性等特點。
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