反式-2,4-癸二烯醛
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中文名稱: 反式-2,4-癸二烯醛
中文同義詞: 反式-2,4-癸二醇;(E,E)-2,4-癸二烯醛;反式-2,4-癸二烯醛;反式,反式-2,4-癸二烯醛;
英文名稱: trans,trans-2,4-Decadien-1-al
CAS號: 25152-84-5
分子式: C10H16O
分子量: 152.23
EINECS號: 246-668-9
使用限量 FEMA(mg/kg):軟飲料10;冷飲10;糖果10;焙烤食品10;布丁類10;膠姆糖10;肉、肉沙司10;谷類10;蔬菜類10。
適度為限(FDA§172.515,2000)。
化學性質(zhì) 黃色液體,呈強烈的雞香和雞油味。沸點104℃[933Pa(7mmHg)]。閃點100℃以上。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,不溶于水。
天然品存在于橙皮、苦橙、檸檬、草莓、烤雞等中。
用途 GB 2760-96規(guī)定為允許使用的香料。主要用于配制雞肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品。
《含量》:99%
《包裝》:或按照客戶需求包裝
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