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偏磷酸鉀

中文名稱(chēng):偏磷酸鉀
中文同義詞:偏磷酸鉀;多聚磷酸鉀
英文名稱(chēng):Potassium metaphosphate
英文同義詞:metaphosphoric acid potassium salt;Metaphosphoric acid (HPO3), potassium salt;metaphosphoricacid(hpo3),potassiumsalt;POTASSIUM METAPHOSPHATE;Potassium metaphosphate, 98% (Assay);Potassiummetaphosphate,98%;Potassium polypllosphates;Phosphenic acid potassium salt
CAS號(hào):7790-53-6
分子式:KO3P
分子量:118.07
EINECS號(hào):232-212-6
含量:99% 
外觀:白色粉狀 
包裝:25KG/復(fù)合編織袋  
化學(xué)性質(zhì):高度聚合的直鏈型聚磷酸鹽，可有少量呈環(huán)狀結(jié)構(gòu)的三偏磷酸鉀和環(huán)狀結(jié)構(gòu)的四偏磷酸鉀等存在。為無(wú)色至白色玻璃狀的塊或片，或?yàn)榘咨w維狀結(jié)晶或粉末。無(wú)臭。在水中緩慢溶解，其溶解度隨聚合度而異，一般為0.004%。水溶液呈堿性。溶于鈉鹽溶液，在稀的無(wú)機(jī)酸中可迅速溶解，不溶于乙醇。
用途:乳化劑；保濕劑；螯合劑；穩(wěn)定劑；組織改進(jìn)劑；粘結(jié)劑；護(hù)色劑；抗氧劑；防腐劑。EEC主要用于肉類(lèi)制品、干酪和淡煉乳。用作分析試劑，也用于染料、醫(yī)藥的合成。

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