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過氧化氫酶
中文名稱:過氧化氫酶
中文同義詞:過氧化氫酶 血中氧化酶
英文名稱:CATALASE
CAS號:9001-05-2
EINECS號:232-577-1
密度:1.06 g/mL at 20 ℃
閃點:41 ℃
化學(xué)性質(zhì):無色液體。 溶于水,水溶液一般呈淺棕黃色至棕色,幾乎不溶于乙醇。最適pH值7.0,在稀酸中作用受阻。最適溫度0~10℃,溫度過高或過氧化氫濃度過大均能破壞其活性。
酶活力:20萬
包裝:25kg塑料桶
產(chǎn)品用途:用于生化研究、食物防腐,臨床上常用作診斷酶,測定葡萄糖含量。 酶制劑。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生產(chǎn),以消除由紫外線照射時產(chǎn)生過氧化氫而造成的特異臭味;亦可用作面包制造時的疏松劑。在牛奶中的最高用量為20mg/kg。
客戶咨詢常見回答問題:
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