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D-海藻糖

中文名稱：葡糖基拍喃葡糖基拍喃，無水海藻糖，D-海藻糖
英文名稱：1-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE DIHYDRATE
CAS：99-20-7
EINECS號(hào)：202-739-6
分子式：C12H26O13
分子量：378.33
外觀性質(zhì)：白色粉狀結(jié)晶，水中溶解度:68.9 g/100g (20°C)，溶于熱乙醇。
熔點(diǎn)：97-99 °C[α]20D 181 ° (C=7, H2O)
一般所說的海藻糖即D-海藻糖，它是在自然界動(dòng)植物和微生物中廣泛存在的一種雙糖，由2個(gè)葡萄糖通過α，α－1→1鍵所形成，D-海藻糖二水化合物是指含有兩個(gè)結(jié)晶水的D-海藻糖。海藻糖是由特殊雙糖分子構(gòu)成的非還原性糖，特性非常穩(wěn)定，能夠在高溫、高寒、干燥失水等惡劣的條件下在細(xì)胞表面形成特殊的保護(hù)膜，有效的保護(hù)生物分子結(jié)構(gòu)不被破壞，從而維持生命體的生命過程和生物特征。
比旋光度：179 o (c=2, H2O)
折射率：181 ° (C=7, H2O)
儲(chǔ)存條件：Store at RT.
溶解度：H2O: 50 mg/mL
用途一：海藻糖具有穩(wěn)定生物膜（細(xì)胞膜）和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及抗干燥的作用，為其應(yīng)用展示了廣闊的前景。海藻糖應(yīng)用于生物制品保護(hù)。另外，海藻糖具有抑制骨膠原分解的作用，因而可用于改善骨質(zhì)疏松癥［!"］。海藻糖還可用來保存研究用生物制品。