褐藻聚糖硫酸酯作為海帶等褐藻所固有的細胞間多糖，存在于褐藻細胞壁基質(zhì)中，是褐藻所特有的生物活性物質(zhì)。
我們以海帶（Laminaria japonicia）為原料所提取的褐藻聚糖硫酸酯（Fucoidan），主要由含硫酸基巖藻糖（Fucose）組成，其次還伴有少量的半乳糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖、糖醛酸等，是一種水溶性的雜聚多糖，又被稱為褐藻糖膠、褐藻多糖硫酸酯，其主要有效成份是α-L-巖藻糖-4-硫酸酯。
褐藻聚糖硫酸酯是一種優(yōu)秀的健康食品、藥品原料，因天然含有硫酸根，從而具有陰離子高分子化合物的特性。
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