肉桂醇
中文名稱:    肉桂醇  反式
中文同義詞:3-苯基-2-丙烯-1-醇;苯丙烯醇;桂皮醇;肉桂醇;beta-苯丙烯醇;桂皮醇 ;β-苯丙烯醇;TRANS-肉桂醇
英文名稱:    Cinnamyl alcohol
CAS號 :    104-54-1
分子式:    C9H10O
分子量:    134.18
EINECS號:    203-212-3
熔點     30-33 °C(lit.)
沸點     250 °C(lit.)
密度     1.044 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度    4.6 (vs air)
蒸氣壓    <0.01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA     2294
折射率     1.5819
閃點     >230 °F
儲存條件     2-8°C
水溶解性     1.8 g/L (20 °C)

用途 ：GB 2760-96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于杏、桃、樹莓、李等型香精。

用途 ：廣泛用于配制花香型香精、化妝品香精和皂用香精，也用作定香劑。

用途 ：桂醇是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定暫時允許使用的食品香料，主要用于配制草莓、檸檬、杏、桃等水果型食用香精和白蘭地酒用香精。在口香糖中使用量為720mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中17mg/kg；軟飲料中8.8mg/kg；冷飲中8.7mg/kg；酒類5.0mg/kg。

用途 ：香料；定香劑；防腐劑；脫臭劑。

用途 ：有溫和、持久而舒適的香氣，香味優(yōu)雅，且有定香力，應用于化妝品、香精及香皂香精中。常與苯乙醛共用，是調制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。