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商品名稱:尼泊金乙酯。

化學名稱:對羥基苯甲酸乙酯

分子式：C9H10O3

分子量:166.18

CAS號碼:120-47-8

EINECS號：204-399-4

物化性能:白色結晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中幾乎不溶,沸點297-298

用途:本品主要用作食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑,也用于飼料防腐劑。

【用途】：對霉菌的柳菌效能較強，但對的抑制作用較弱。，廣泛用于液體制劑、半固體制劑。本品在食品工業(yè)和日化工業(yè)中具有相似的用途，廣泛用于食品和化妝品的防腐。

1、用作食品防腐劑，也用于制藥、皮革等行業(yè)
2、對羥基 酯類對霉菌和酵母菌的抑制作用較強，對特別是對乳酸菌及革蘭陰性桿菌的作用較差，但能力比山梨酸和 強，且作用受PH影響不大，在PH4-8的范圍內效果均好。對羥基 酯類烷基越長作用越強，依次為丁酯>丙酯>乙酯。對羥基 酯類是世界各國普遍使用的防腐劑之一。我國規(guī)定用于糕點餡，使用量0.5g/kg（以對羥基 計，下同）；在果汁（味）型飲料、果醬（不包括罐頭）、醬油、醬料中使用量0.25g/kg；在碳酸飲料、蛋黃餡中使用量0.2g/kg；在食醋中實用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中使用量0.012g/kg。
3、防腐劑。各國多使用其乙酯及丙酯，但日本常使其丁酯。因其難溶于水，故常將各酯類合用。
4、有機中間體。用作防腐劑、抑菌劑，用于食品、化妝品。還可用作有機分析試劑。該品對霉菌、酵母與有廣泛的作用，對霉菌與酵母的作用較強，但對特別是對革蘭氏陰性桿菌及乳酸菌的作用較差。是食品和藥品的高效防腐殺菌劑。