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魚骨膠原蛋白 

別名：構造蛋白質

級別：食品級

性質：魚骨膠原蛋的純度，白色而不是乳白色；溶液為無色或淡淡的黃色。魚骨膠原蛋白略帶魚腥味，而不是腥臭味。

膠可直接加入到肉制品，以影響肉類的嫩度和肉類蒸煮后肌肉的紋理。研究表明，膠原蛋白對原料肉和烹飪肉質地的形成非常重要，膠原蛋白含量越高，肉的質地越硬。具有良好的品質，增加蛋白質含量，既口感好又有營養(yǎng)

產(chǎn)品詳細說明：

1、食品：魚骨膠原蛋白用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等
2、工業(yè)制造：魚骨膠原蛋白可用于石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、化妝品：魚骨膠原蛋白用于洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
4、飼料：魚骨膠原蛋白用于寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。