食品及油脂抗氧化劑特丁基對苯二酚（TBHQ）

產(chǎn)品名稱：特丁基對苯二酚（TBHQ）

分子式：C10H14O2

分子量：166.22

CAS 號：1948-33-0

簡介：TBHQ是國際上公認的最安全，最高效的食品抗氧化劑，已在全球100多個國家批準作為食品抗氧化劑使用，廣泛應用于食用油，含油食品，動物飼料，日用化妝品等產(chǎn)品中。

產(chǎn)品性能：

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2. 抗氧化能力強：比BHA、BHT、PG等強5-7倍。

3. 
   

4. 協(xié)同增效性：與其他抗氧化劑（如BHT，BHA等）以及螯合物（如檸檬酸等）一起使用，有協(xié)同增效性。

5. 
   

6. 耐高溫：可應用于高溫加工食品，如煎炸食品，熱穩(wěn)定性好。

7. 
   

8. 抗菌作用：能有效抑制細菌和霉菌的生長。

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10. 不著色：使用時不會因為遇到鐵離子或銅離子發(fā)生風味和顏色的變化。

11. 
    

12. 安全性：其急性毒性層低毒級。

質(zhì)量指標（GB26403-2011）：

使用方法：

1、直接添加法：將油脂加熱到60-70℃，按所需比例量加入TBHQ，強力攪拌10-15分鐘，使其溶解，然后繼續(xù)攪拌（不必大力攪拌以免過多空氣進入）20分鐘左右，使TBHQ均勻分布。

2、種子法：先將TBHQ溶于少量油脂（或95%的酒精溶液中），配成含5-10%的TBHQ油脂（或酒精溶液），然后直接或以計量器加入脂肪或油中再加以攪拌，使TBHQ均勻分布。

3、噴涂浸漬法：腌肉制品、干魚制品、果仁等，可用稀釋的TBHQ溶液直接噴涂于表面，或用稀釋的TBHQ浸漬。溶液的濃度可按各類食品的要求調(diào)配，一般可用0.5g/KG TBHQ酒精溶液（或丙二醇，植物油）噴涂或浸漬。同時必須確保TBHQ均勻地分布于產(chǎn)品表面。

注意事項：

1、使TBHQ均勻地分布于油脂中或產(chǎn)品表面，否則會影響抗氧化效果。

2、TBHQ不能和PG（沒食子酸丙酯）混合使用。

3、避免在堿性條件下使用。

產(chǎn)品包裝：1KG/袋（10KG/紙箱）；或25KG/紙板桶

保質(zhì)期：密封保存在陰涼干燥通風的室內(nèi)可保存18個月。