[名稱]:甘露醇
[英文名]:Mannitol
[別名]:D-甘露糖醇
[分子式]:C6H14O6
[性狀]:白色針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)166,相對(duì)密度1.52,1.489(20℃),沸點(diǎn)290-295℃(467kPa)。1g該品可溶于約5.5ml水(約18%,25℃)、 83ml醇,較多地溶于熱水,溶于吡啶和苯胺,不溶于醚。水溶液呈堿性。
適宜的甜味——甜度為蔗糖的0.55-0.65倍
低熱值——能量僅為1.6千卡/克,為蔗糖的40%
不吸潮——六元糖醇中唯一不容易吸潮的品種
性質(zhì)穩(wěn)定——不與任何藥性成分起化學(xué)或物理反應(yīng)
延緩磷酸鈣沉淀——在防齲齒口香糖中加入,幫助人體對(duì)鈣的吸收
[用途]:
醫(yī)藥:
降壓劑、利尿劑、脫水劑、輕瀉劑;
醫(yī)藥片劑的賦形劑與填充劑;
制備甘露醇煙酸酯、二溴甘露糖醇。
食品:
無糖口香糖的甜味劑或防粘劑;
制作冰淇淋和糖果的巧克力風(fēng)味糖衣;
用于飲料、糖果、烘烤及其它食品。
廣州飛獅化工有限公司
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