尼泊金復(fù)合酯鈉簡介:
化學(xué)名稱:對羥基苯甲酸復(fù)合酯鈉商品名稱:尼泊金復(fù)合酯鈉
尼泊金復(fù)合酯(食品級)產(chǎn)品特點 尼泊金復(fù)合酯是一種廣譜性食品防腐劑,應(yīng)用于調(diào)味品、糕點餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。
在根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為: 醬油 0.02%--0.03% 醬菜 0.025%--0.15% 醬 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 魚類半制品 0.03%--0.1% 糕點、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035%
1.抑菌效果好
使用時起到防腐效果佳而使用量小。在同樣的抑菌效果條件下,使用量為苯甲酸鈉1/10、山梨酸鉀的1/3—1/6。2.抑菌范圍廣對細菌、酵母菌、革蘭氏菌和霉菌等均有很好的抑制作用。3.產(chǎn)品毒副作用小,安全性高4.適用的PH值范圍廣苯甲酸鈉在PH值大于5.0、山梨酸鉀在PH值大于5.5時抑菌效果很弱,而尼泊金系列防腐劑在PH值4-8范圍內(nèi)均有很好的抑菌效果。5.使用成本低尼泊金系列食品防腐劑使用成本低,為山梨酸鉀的1/3。6.使用方便尼泊金水溶性系列食品防腐劑極易溶于水,優(yōu)于苯甲酸鈉和山梨酸鉀,利于在生產(chǎn)中的應(yīng)用。苯甲酸鈉7.杜絕食品防腐劑的超標(biāo)尼泊金系列食品防腐劑的實際使用量遠低于規(guī)定的大使用量,從根本上杜絕目前人們普遍關(guān)注的食品防腐劑超標(biāo)問題。
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