乙醇純化與除水方法凝固型固定劑含量分析毒性使用限量食品添加劑允許使用量允許殘留量標準MSDS用途與合成方法乙醇價格(試劑級)上下游產(chǎn)品信息價格專題專題中文名稱:乙醇中文同義詞:調(diào)香級食用酒精;70%乙醇;無水酒精;無水乙醇;無水乙醇(藥用);絕對酒精;75%酒精;95%乙醇;乙醇英文名稱:Ethanol英文同義詞:ALCOHOL,SDA3C;ETHANOLABSOLUTEDVH;N-BOC-4-piperidine-β1-hydroxyethane;Absoluteethanol;absoluteethanol;absoluterAlkohol;AethanolCAS號:64-17-5分子式:C2H6O分子量:46.06844EINECS號:200-578-6相關(guān)類別:有機化工原料-;其他生化試劑-;溶劑和助溶劑;食品加工助劑;食品添加劑;其它含氧化合物;超干溶劑;醫(yī)藥原料;有機化工;有機硼化合物;化工原料;分析科學(xué);氣相色譜標準品(色標);乙醇;HPLC溶劑;變性劑;電子化學(xué)品;光譜;農(nóng)業(yè)和環(huán)境標準品;CE試劑;色譜溶劑;有機標準溶液;有機原料-;化工-;醇類-;對照品-;食品添加劑-;中間體-;醇類;有機原料;分析標準品;HPLC分析試劑;無水溶劑;標準品和標準物質(zhì);基因組學(xué)和分子診斷;診斷試劑;生物化學(xué);微生物;無機化合物和鹽;蛋白質(zhì)組學(xué);專業(yè)試劑;溶劑;有機化學(xué);定制合成產(chǎn)品;原料藥;生化試劑;化工產(chǎn)品-有機溶劑;化工原料-;Organics;DNA&;Ethanol(Tax-PaidEthanol);MolecularBiology;RNAPurification;HPLC/Spectrophotometric;NOWPakProducts;Semi-BulkSolvents;Sure/SealBottles;ACSandReagentGradeSolvents;ReagentGradeSolvents;EssentialChemicals;InorganicSalts;ReagentGrade;ResearchEssentials;SolutionsandReagents;NMR;SpectrophotometricGrade;Chemistry;AmberGlassBottles;Reagents;SolventBottles;SolventbyType;SolventPackagingOptions;Solvents;Multi-Compendial;CHROMASOLVGradient;CHROMASOLVforHPLC;PlasticBottles;AnhydrousSolvents;Reagent;SolventbyApplication;ElectronicChemicals;MaterialsScience;Micro/NanoElectronics;SemiconductorGradeChemicals;SemiconductorSolvents;Molecul;BioactiveSmallMolecules;CellBiology;CoreBioreagents;E;GeneralReagents;LifeScienceReagentsforCellCulture;LifeScienceReagentsforCloning;LifeScienceReagentsforDNA/RNAElectrophoresis;LifeScienceReagentsforNorthernandSouthernBlotting;LifeScienceReagentsforNucleicAcidPurification;LifeScienceReagentsforPCR;LifeScienceReagentsforProteinElectrophoresis;LifeScienceReagentsforProteinExpressionandPurification;LifeScienceReagentsforRNAi;LifeScienceReagentsforTransfection;HPLCandSpectrophotometric;#N/A;SpectrophotometricSolvents;SpectroscopySolvents(IR;UV/Vis);ACSGrade;ACSGradeSolvents;NutritionResearch;OtherBiochemical;PhytochemicalsbyChemicalClassification;Alliumcepa(Onion);Citrusaurantium(Sevilleorange);Ephedrasinica;Panaxginseng;PhytochemicalsbyPlant(Food/Spice/Herb)Mol文件:64-17-5.mol乙醇性質(zhì)熔點-114°C沸點78°C密度0.789g/mLat20°C蒸氣密度1.59(vsair)蒸氣壓43mmHgat20°C折射率1.3614FEMA2419|ETHYLALCOHOL閃點12°C儲存條件StoreatRT.溶解度water:soluble(completely)酸度系數(shù)(pKa)16(at25℃)形態(tài)Liquid.Colorlessliquid/invisiblevapor.顏色APHA:≤10比重0.80872～0.81601相對極性0.654PH值7.0(10g/l,H2O,20℃)氣味(Odor)Pleasantalcoholicodordetectableat49to716ppm(mean=180ppm)爆炸極限值(explosivelimit)3.1-27.7%(V)(ethanol)嗅覺閾值(OdorThreshold)0.52ppm水溶解性miscible敏感性Hygroscopic波長(λmax)λ:240nmAmax:0.40λ:250nmAmax:0.30λ:260nmAmax:0.30λ:270nmAmax:0.10λ:340nmAmax:0.10Merck14,3760JECFANumber41BRN1718733暴露限值TLV-TWA1900mg/m3(1000ppm)(ACGIH).穩(wěn)定性Stable.Substancestobeavoidedincludestrongoxidizingagents,peroxides,acids,acidchlorides,acidanhydrides,alkalimetals,ammonia,moisture.Formsexplosivemixtureswithair.Hygroscopic.CAS數(shù)據(jù)庫64-17-5(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息Ethanol(64-17-5)EPA化學(xué)物質(zhì)信息Ethanol(64-17-5)乙醇用途與合成方法純化與除水方法制備無水乙醇的方法很多，根據(jù)對無水乙醇質(zhì)量的要求不同而選擇不同的方法。若要求98%~99%的乙醇，可采用下列方法：⑴利用苯、水和乙醇形成低共沸混合物的性質(zhì)，將苯加入乙醇中，進行分餾，在64.9℃時蒸出苯、水、乙醇的三元恒沸混合物，多余的苯在68.3與乙醇形成二元恒沸混合物被蒸出，最后蒸出乙醇。工業(yè)多采用此法。⑵用生石灰脫水。于100mL95%乙醇中加入新鮮的塊狀生石灰20g，回流3~5h，然后進行蒸餾。若要99%以上的乙醇，可采用下列方法：⑴在100mL99%乙醇中，加入7g金屬鈉，待反應(yīng)完畢，再加入27.5g鄰苯二甲酸二乙酯或25g草酸二乙酯，回流2~3h，然后進行蒸餾。金屬鈉雖能與乙醇中的水作用，產(chǎn)生氫手和氫氧化鈉，但所生成的氫氧化鈉又與乙醇發(fā)生平衡反應(yīng)，因此單獨使用金屬鈉不能完全除去乙醇中的水，須加入過量的高沸點酯，如鄰苯二甲酸二乙酯與生成的氫氧化鈉作用，抑制上述反應(yīng)，從而達到進一步脫水的目的。⑵在60mL99%乙醇中，加入5g鎂和0.5g碘，待鎂溶解生成醇鎂后，再加入900mL99%乙醇，回流5h后，蒸餾，可得到99.9%乙醇。由于乙醇具有非常強的吸濕性，所以在操作時，動作要迅速，盡量減少轉(zhuǎn)移次數(shù)以防止空氣中的水分進入，同時所用儀器必須事前干燥好。凝固型固定劑常用95%酒精(學(xué)名:乙醇)及純酒精。酒精穿透力強，固定時間常在1小時以內(nèi)。高濃度酒精有使材料收縮的作用。70％的酒精可作保存液。配制低度酒精必須要用普通酒精即95％的酒精，絕不可用純酒精。酒精為還原劑，不能與鉻酸、鋨酸、重鉻酸鉀等氧化劑配合。酒精可使核酸，蛋白質(zhì)及肝醣等發(fā)生沉淀，但能溶解脂肪及擬脂。含量分析按常規(guī)相對密度測定法測量d2525≤0.8096(相當于15.56/15.56℃時0.8161)。毒性ADI以GMP為限(FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§184.1293，2000)。TD504g/kg(大鼠，經(jīng)口)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料。1700，冷飲2000，糖果2200，焙烤食品1800，布丁類230，膠姆糖1400，槭樹糖漿610，含醇飲料(酒)250～450000，調(diào)味料1000，乳制品30。FDA，§184.1293(2000)：焙烤食品的防腐劑2.0%；比薩餅胚2.0%。食品添加劑允許使用量允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）乙醇食品食品工業(yè)用加工助劑/一般應(yīng)在制成最后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外化學(xué)性質(zhì)無色透明、易燃易揮發(fā)液體。有酒的氣味和刺激性辛辣味。溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解許多有機化合物和若干無機化合物。用途是重要的基礎(chǔ)化工原料之一，廣泛用于有機合成、醫(yī)藥、農(nóng)藥等行業(yè)，也是一種重要的有機溶劑用途用作自助火鍋燃料、野外旅游燃料等用途常用作分析試劑，也用于制藥工業(yè)用途用作基本有機化工原料，也用作有機溶劑,制飲料酒，食品工業(yè)用途抽提溶劑；載色劑；香料溶劑；增香劑；防腐劑。GB2760-96規(guī)定為食品加工助劑。用途乙醇是重要的有機溶劑，廣泛用于醫(yī)藥、涂料、衛(wèi)生用品、化妝品、油脂等各個方法，占乙醇總耗量的50%左右。乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出醫(yī)藥、染料、涂料、香料、合成橡膠、洗滌劑、農(nóng)藥等產(chǎn)品的許多中間體，其制品多達300種以上，但目前乙醇作為化工產(chǎn)品中間體的用途正在逐步下降，許多產(chǎn)品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。75%的乙醇水溶液具有強殺菌能力，是常用的消毒劑。經(jīng)過專門精制的乙醇也可用于制造飲料。與甲醇類似，乙醇可作能源使用。有的國家已開始單獨用乙醇作汽車燃料或摻到汽油（10%以上）中使用以節(jié)約汽油。用途廣泛用于塑料、合成纖維、合成橡膠等有機合成工業(yè)用途用作制飲料酒，用于食品工業(yè)用途溶劑。分析鎳、鉀、鎂及脂肪的酸價。萃取劑。脫水劑。清洗劑。生產(chǎn)方法20世紀30年代以前，發(fā)酵法是乙醇的唯一工業(yè)生產(chǎn)方法。隨著石油化工的迅速發(fā)展，合成法乙醇的產(chǎn)量越來越大。但合成法乙醇中夾雜的異構(gòu)高碳醇，對人的高級神經(jīng)中樞的麻痹作用，不適宜用作飲料、食品、醫(yī)藥及香料等。因此，即使在石油化工發(fā)達的國家，發(fā)酵法乙醇仍然占有一定的比例。1.發(fā)酵法將富含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品如谷類、薯類等或野生植物果實經(jīng)水洗、粉碎后，進行加壓蒸煮，使淀粉糊化，再加入適量的水，冷卻至60℃左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解為麥芽糖和葡萄糖。然后加入酶母菌進行發(fā)酵制得乙醇。2.水合法以乙烯和水為原料，通過加成反應(yīng)制取。水合法分為間接水合法和直接水合法兩種。間接水合法也稱硫酸酯法，反應(yīng)分兩步進行。先把95-98%的硫酸和50-60%的乙烯按2：1（重量比）在塔式反應(yīng)器吸收反應(yīng)，60-80℃、0.78-1.96MPa條件下生成硫酸酯。第二步是將硫酸酯在水解塔中，于80-100℃、0.2-0.29MPa壓力下水解而得乙醇，同時生成副產(chǎn)物乙醚。烯直接與水反應(yīng)生成乙醇。直接水合法即一步法。由乙烯和水在磷酸催化劑存在下高溫加壓水合制得。本法流程簡單、腐蝕性小，不需特殊鋼材，副產(chǎn)乙醚量少，但要求乙烯純度高，耗電量大。無論用發(fā)酵法或乙烯水合法，制得的乙醇通常都是乙醇和水的共沸物，即濃度為95%的工業(yè)乙醇。為獲得無水乙醇，可用下列方法進一步脫水。（1）用生石灰處理工業(yè)乙醇，使水轉(zhuǎn)變成氫氧化鈣，然后蒸出乙醇，再用金屬鈉干燥；這是最老的方法。（2）共沸精餾脫水是目前工業(yè)上常用的方法。（3）用離子交換劑或分子篩脫水，然后再精餾。生產(chǎn)方法由含淀粉或糖類原料(薯類、玉米、廢糖蜜等)用發(fā)酵法制得。由乙烯直接催化水合而成。