乙醇，俗稱酒精，是一種有機物，其化學式為C?H?O或CH?CH?OH，狀態(tài)與顏色：在常溫、常壓下，乙醇是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體， 氣味與味道：乙醇具有特殊香味，略帶刺激性，微甘并伴有刺激的辛辣滋味。溶解性：乙醇能與水以任意比互溶，也能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機溶劑混溶。

用途：
醫(yī)療領域：醫(yī)療上常用體積分數(shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑，這是因為過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死；而酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。其中75%的酒精消毒效果最好。此外，40%~50%的乙醇可用于預防褥瘡，25%~50%的乙醇可用于物理退熱。
工業(yè)領域：乙醇在國防工業(yè)、有機合成、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。例如，乙醇可以制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。此外，乙醇還可以作為溶劑、洗滌劑、萃取劑以及黏合劑等。
 能源領域：乙醇可以作為車用燃料，與汽油混合使用可以改善油品的性能和質量，降低污染物排放。乙醇汽油也被稱為“E型汽油”，是由普通汽油與燃料乙醇調和而成。

乙醇是易燃易爆的化學品，應儲存在陰涼、通風、干燥的地方，遠離火源和熱源。在使用乙醇時，應充分了解其毒性特點，并采取相應的安全措施以保障自身健康和環(huán)境安全。