常用名 3-甲硫基丙醇 別 名 γ-甲巰基丙醇 | 甲硫基丙醇 | 甲硫醇 | 3-甲硫基-1-丙醇 | 3-甲基硫代-1-丙醇 | 3-(甲硫基)-1-丙醇 英文名 methionol CAS號 505-10-2 EINECS 208-004-6 分子式 C4H10OS 分子量 106.187 密 度 1.0±0.1 g/cm3 沸 點 189.3±0.0 °C 閃 點 90.6±0.0 °C 性 狀 無色液體 溶解性 微溶于水 用 途: 1.用作食用香精 2.該品有強烈的圓蔥、肉臭味,稀釋會出現(xiàn)醬油氣味,主要用于醬調(diào)味,作為食品添加劑,該品不得用于加香以外的目的。 3.3-甲巰基-1-丙醇還可用于液化氣的加臭,添加量以ppm計。
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