葡萄皮紅色素生產(chǎn)廠家葡萄皮紅色素廠家葡萄皮紅色素工廠
異名：葡萄皮紅色素
成分：為錦葵色素-3-葡萄苷（oenins）,丁香啶（syringidine）,二甲翠雀素、甲基花青素、3′-甲基花翠素、翠雀素等。
性質(zhì)：紅至暗紫色液體、塊狀、粉末狀。
來源：以葡萄科植葡萄的果實(shí)的果皮為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的色素。用途：用于飲料、冷飲、酒精飲料、蛋糕、果醬等的著色，為紅至紅紫色著色劑。
紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或糊狀物質(zhì)，稍帶特臭。溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色調(diào)隨PH值而變化。酸性時(shí)呈紅至紫紅色，堿性時(shí)呈暗藍(lán)色，鐵離子存在下呈暗紫色。染色性、耐熱性不太強(qiáng)，維生素C可提高其耐光性。聚磷酸鹽能使色調(diào)穩(wěn)定。
葡萄皮紅色素為食用色素，用于酸性飲料、葡萄酒、蛋糕、果醬、果凍等食品的著色。從紅葡萄的皮中提取、精制而成。主要由花青素、黃酮等組成。
食用色素。供水果飲料、碳酸飲料、酒精飲料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產(chǎn)品用量為0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。
國內(nèi)國標(biāo) GB2 760—90規(guī)定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果醬、罐頭，1.59／kg；糖果、糕點(diǎn)，2.0g／kg。
葡萄皮紅色素（RED GRAPE PEEL COLOR）是從葡萄皮中提取的天然食用色素。
天然食用色素，用于酸性飲料、葡萄酒、果醬、果凍等食品的著色。
葡萄皮紅色素（RED GRAPE PEEL COLOR）是從葡萄皮中提取的天然食用色素。
葡萄皮紅色素應(yīng)用范圍：
天然食用色素，用于酸性飲料、葡萄酒、果醬、果凍、餡料、糕點(diǎn)等食品的著色。
葡萄皮紅色素質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
1、性 狀：深紅色液體或粉末
2、色價(jià)(E10%1cm,526nm，pH3.0)
3、重金屬：20．0mg/kg MAX
4、砷(AS)：3．0mg/kg MAX
5、生菌總數(shù)：1000個(gè)/m1 MAX 致病菌：未檢出
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