葡聚糖苷酶生產(chǎn)廠家葡聚糖苷酶廠家葡聚糖苷酶工廠

葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株經(jīng)過(guò)液態(tài)深層發(fā)酵制得，該酶是一種內(nèi)切酶，專一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷鍵，產(chǎn)生 3 - 5 個(gè)葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產(chǎn)品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細(xì)胞壁中的β-葡聚糖，在飼料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，改善畜禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高畜禽的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化效率；在啤酒釀造上用于降低麥汁黏度，改善過(guò)濾性能，提高麥芽溶出率，防止啤酒渾濁，穩(wěn)定啤酒質(zhì)量。

在飼料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，改善畜禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度。

在啤酒生產(chǎn)糖化過(guò)程中，添加該酶對(duì)縮短麥汁的過(guò)濾時(shí)間有明顯的效果。尤其是對(duì)用大麥作輔料或者當(dāng)大麥、麥芽質(zhì)量較差時(shí)，效果。同時(shí)，糖化麥汁濃度、α-氨基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽：輔料=7：3改為6：4，即用10%的輔料代替麥芽，使用該酶后獲得較好效果，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到或超過(guò)原料配比。這樣既節(jié)約了麥芽用量，降低了糧耗、能耗，又降低了原料成本。

用量 用于啤酒工藝，可按生產(chǎn)需要適量使用。

在啤酒生產(chǎn)中采用β-葡聚糖酶，可提高麥汁的過(guò)濾速度和得率，從而保證啤酒質(zhì)量。也可用于飴糖、麥芽糖漿生產(chǎn)和用作飼料添加劑。

1g 酶粉(或 1ml 酶液)于 50 ℃ 、 pH5.0 條件下 1min 水解 1% β - 葡聚糖溶液產(chǎn)生 1 μ g 葡萄糖的酶量為 1 個(gè)β

- 葡聚糖酶制活力單位 。

β - 葡聚糖酶(固體)≥ 1000 萬(wàn) u/g

用于糖化時(shí)，推薦加量為 200m 1 -500m 1 ( 50 -150g )/噸麥芽干重，在糖化開(kāi)始時(shí)加入。

用于純生啤酒生產(chǎn)時(shí)，隨麥汁一同加入發(fā)酵罐中，推薦加量為 10m 1-30ml(5 -10g ) /噸麥汁。降低麥汁粘度，提高過(guò)濾速度，改善麥汁清亮度;提高糖化生產(chǎn)能力，促進(jìn)可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高;提高啤酒的膠體穩(wěn)定性，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混濁; 提高濾酒效率，增加批次濾酒量;純生啤酒生產(chǎn)中可大幅度地提高膜的使用效率，延長(zhǎng)膜的使用壽命。

高效性：本產(chǎn)品活性高，使用效果明顯。
有效降解植物飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子-β-葡聚糖，消除抗?fàn)I養(yǎng)作用；
與纖維素酶、木聚糖酶一起作用，有效摧毀植物細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植物細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放，提高原料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率；
降低腸道食糜粘度，提高飼料養(yǎng)分的消化率和吸收利用率；
促進(jìn)內(nèi)源酶的分泌，提高內(nèi)源酶活性；
改善腸道微生物菌群，減少畜禽的腹瀉率，減少腸道的疾病發(fā)生。

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